武汉十大必吃美食，轰动全中国一个，热干面靠边站，舌尖上的湖北

睿智睿智 · 发表于 2023-4-3 14:39:56

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来武汉第一天，精疲力尽，白天陪总裁忙完工作，晚上中午早上就起早贪黑抽空出去转。武汉的天气突然转凉，感觉衣服带少了有点冷。

来武汉肯定要尝尝武汉的美食了，武汉可称为中国美食小吃之都，那些着名了不着名的美食小吃，有几十上百种，在武汉任何一个大街小巷里面都能看到，但是真正好吃的几十种是有的。

很多美食小吃甚至要起很早去，不然能排队几个小时让你崩溃，有的好吃的店子要提前打电话预约，光早点小吃就能让你一个月不重样，生活在武汉的人真幸福。这里给大家列举十家武汉非常有名的美食。

第十名：财大美食街藕粉。

武汉才到美食，小吃街也到了，晚上就成了学生们的天堂，在武汉读大学最幸福的，不是武大，不是华师，也不是科技大学，更不是理工大学，而是财大，虽然那些大学食堂很多，吃的东西品种也多，但是要论起美食幸福感，还是财大的学生最幸福，在武汉读书没来，这里吃过美食，就不算真的来过武汉。

财大美食街的藕粉五块钱一碗，丰富的馅料多到要溢出来，花生，红豆，山楂，红枣，葡萄干和黑白芝麻，珍珠椰果，一口下去，满满的糯糯叽叽包着料，一碗管饱，午饭都不用吃了。

第九名：循礼门小巷子里的糯米包油条

就在循礼门一个非常偏僻的小巷子里面，不是熟人带，外面的人根本找不到，真正的美食都藏在刁角巷子里，武汉的糯米包油条只认这一家。

糯米上馅料非常的丰富，口味品种搭配也很多，这是武汉口味最多的一家

用最简单最传统的手工制作，糯米卷上线了，然后用力压紧，一个塑料袋一套，就可以吃了。

喜欢吃甜的可以让老板多撒一点糖粉

第八名：吉庆街老通城三鲜豆皮

武汉百年老店，三鲜豆皮的创始人，他们家的酸梅汤也是武汉第一家。炕的金黄焦脆的蛋皮上面铺上糯米。再撒上笋丁肉丁干丁做的馅料，翻个面，撒上葱花，那味作别提多香了。
武汉最传统的做法，但是他们家的分量只有两块，毕竟百年老店，还是有点傲娇，别家都是三四块，但说味道，有比他更好的，但大部分比他差，他们家中规中矩最传统，味道中等吧。

第七名：老铫子煨汤。
山海关路的最有名，每天排队排得老久，但要真说味道和做法，他们家不是最好的。虽然也是用传统的炭炉土铫子，煨汤明显能吃出很重的调料味，而且肉的分量特别少，萝卜和藕比力多，汤的味道也不够醇厚，鲜味完满是靠味精鸡精的调料。二三十一碗汤的性价比并不高。

相反武汉的一些夜市的藕汤，分量跟他差不多，卖八到十块钱一碗，我觉得更公道，性价比略高。
武汉石牌岭竹苑小区那边夜市卖得藕汤比山海关路的肉多一些，好像是15块钱一碗，感觉味道也更好。
但是石牌岭竹苑小区也是最出名的并不是藕汤，而是“茶馆”，那边“喝茶”、吃“夺饼子”已经成为一道不可或缺的风景，小龙虾尤其出名。

第六名：前进四路的重油烧卖。
在武汉很有名的，听说是三兄弟开了三家，每家店都天天排队几百米，去晚了还吃不上，都是手工现包的。

外地人来打卡的最多，里面是热腾腾的糯米很重的胡椒味，重油烧卖顾名思义油很重，因为没有油不香，胡椒是刺激食欲的，所以热腾腾的出锅的时候最好吃。吃完再来一碗大碗茶解腻，那才叫一个舒服，减肥的人不建议吃。

他们家的三鲜豆皮味道也不错，也是招牌，在点上一个或米酒或者蛋酒，那味道就绝了。一顿早餐十来块钱可以吃的很满意。

第五名：司门口粮道街的油饼包烧卖。
武汉小吃美食常年排队王，你要不趁天不亮的时候去，过了7:00那排队就真的让人无法想象，可能排队一个小时都吃不上，九块钱一个价格略贵，但是你真吃了之后就觉得很值。

一个炸的酥脆的油饼，包裹上四个烧麦，居然能吃出不一样的风味，真的觉得超等过瘾，脆皮裹上糯叽叽的烧麦，那好吃到上天的感觉

第四名：常青麦香园的热干面。
以前最早的热干面是蔡林记，但是这个牌子被公家卖给了私家以后，就变了味，在武汉已经是烂大街了，味道不可同日而语。
而常青麦香园的热干面是有正宗的蔡林记传人蔡汉文的徒弟开的，曾经一度风靡武汉，传统的黄酱卤水热干面，还原的最原始的蔡林记风味，他们家的豆浆也是全武汉最好喝的。

只可惜后来因为管理不善。加上这几年武汉疫情。闭店率太高。直营店很难看到，也很难吃到，正宗热干面的味道了，那些加盟的味道根本不行。
我不着名的小馆子里面的热干面也特别好吃，就是太难找了。

第三名：徐东才华街的麻辣羊蹄火锅。
在徐东火了有两三年，据说老板就靠这一道菜在武汉买了房买了宝马，开了三家店又卖烤鱼去了。
这是武汉羊蹄子界最火的，那个汤特别的棒。

羊蹄子的分量特别多，168一锅看起来很贵，吃起来很值得，够三到四个人吃。吃完肉还送烫菜。再来一份热干面，那真是绝了。

羊蹄的胶质很多。肉非常的软烂。啃起来超等过瘾。几乎桌桌必点，喝酒最爽了。

第二名：珞喻路的拉面小龙虾杯。

里面还有黄瓜是非常的脆，拉面筋道爽滑，小龙虾鲜嫩Q弹，加上麻辣油的包裹，每一口都超等过瘾，但是觉得用碗吃更方便，生怕这个肉给掉了，因为装的太满。

别说是就是看着都感觉是一种享受，实在太爽了。

他们家的小龙虾臭豆腐也很有特色，当然，在武汉凡是跟小龙虾沾边的，那价格真的不是一般人能接受，偶尔吃吃还是可以的。
老板是日本人，听店里人说，武汉的大学生比力穷，基本是不会来这种店里面消费的，只有白领和职业的美食家才会来打卡，不知道是不是对我们中国人有什么误解，好像我们中国的大学生并不都是穷光蛋吧？不然你为什么要到中国来开店呢？还不是因为想赚中国人的钱？我吃过一次绝不会再来第二次。不为别的，就为你们员工了这一句话。你们的企业文化培训太失败了，或许根本就没有培训企业文化吧。

第一名：状元甲鱼烧牛鞭鸡腰子鲍鱼。
作为湖北甲鱼界的扛把子，被业界誉为中国甲鱼界的海底捞，只卖一道菜，甲鱼烧牛鞭鸡腰子鲍鱼，一开业就排队15年。
武汉每家店都排队，这个老板最牛的，居然在疫情期间，整个餐饮界都风声鹤唳、大规模闭店潮得时代配景下，他全部门店亏得一塌糊涂的情况下，他逆势而动，倾家荡产甚至贷款一口气开了上百家店，引起全中国餐饮业的轰动。
很多人都在嘲笑他异想天开痴人说梦，简直是疯了，他却说，危机危机，危险就是时机，别人关门转让的时候，就是我低价捡便宜的时候，而且还有免租期，虽然如今看起来可能会倾家荡产，因为你不知道疫情什么时候结束，但是已经三年了，和曾经非典时候一样，相信三年就是即将结束的时候了，因为如今全部门店已经亏损严重，不堵就一定会倾家荡产，赌输了也是倾家荡产，不如赌一把。
结果去年果然疫情解封，每家店都排队，100多家门店全线盈利，引起全中国的轰动，无数同行为之侧目，都不得不佩服这个老板有眼光。很多资本投来了橄榄枝，甚至外资出3亿美金收购都被他严词拒绝。
他说，我们中国人的菜是要给人吃的，资本化运作，以后全部是工厂流水线预制菜，哪有什么新鲜和健康可言？
这是我的心血，我不能为了圈钱而糟蹋自己十几年的努力，我要为湖北菜正名，因为众所周知，湖北菜没有成为八大菜系，别人都说湖北菜不入流，我就要做给八大菜系的同行们看看，甲鱼烧牛鞭是湖北菜的代表菜，也是一道非常养生的滋补美食，作为咱们湖北人，我要为湖北菜正名。

他们家几十年坚持甲鱼现点现杀现做现吃，新鲜看得见，从来不用高压锅压，全部是铁锅现炖，很多客人宁可等上50分钟也要来排队，为的就是这个独一无二的味道，他们家用15年不断地研究改进酱料，很多同行跟风模仿，但真的要说到正宗好吃，那还得是状元甲鱼。

50分钟肉炖的软烂入味，先吃肉再烫菜，最后汤泡饭，他们家好吃的不只是甲鱼，汤泡饭也是一绝，用的是东北五常大米，米脂含量高，营养健康，粒粒分明且饱满，口感香软，是做汤，泡饭最好的米。

吃到最后还剩一点锅底汤，千万别浪费，倒入五常大米饭，洒一点胡椒和葱花，做炒饭吃，超等香。
无论是武汉青山区、江岸区江汉区还是青山区光谷南湖岳家嘴洪山区全武汉全湖北甚至全中国都能吃到了。
今天武汉10个好吃的美食分享到这里，如果你有更多好吃的美食推荐，我带你去打卡。
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