吃在纸坊南北风味美食荟聚

海诚 · 发表于 2022-9-8 13:35:38

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老金口生炸圆子

珍珠丸子
□楚天都市报极目新闻记者黄忠
俗话说，靠山吃山靠水吃水。纸坊街的区位优势，也养育了一方人独特的饮食文化。
纸坊街美食荟聚，南北风味兼具，江夏各地的风味更是在这里兼容并蓄，绝味美食、特色小吃、美味烧卤包罗万象，总有一款适合你。
世人皆知武汉人着迷热干面不可自拔，却不知武汉人爱牛肉粉也是相当深沉，不管是过早、宵夜，还是仅仅填个肚子，都可以通过“吃碗牛肉粉”满足胃口。
凌晨3点，整个城市还在梦乡中，江夏区“何师傅牛肉粉店”已经亮起灯火。何氏牛肉粉的秘诀就在于这汤汁的熬制，每天从2点半开始，需要不停搅拌，熬成至少需要一个小时。

漆胖子卤牛肉
卤制好的牛肉，切成1毫米左右的薄片，在大锅中翻滚。一碗人间烟火，唤醒了城市。好吃的牛肉粉面大多不在高楼广厦之中，而在街头巷尾。在这些街头最寻常的美食中，藏着这座城市的烟火味道。
说起纸坊街的美食，位于北华街的漆胖子卤菜馆和森宾卤菜馆肯定会榜上有名，在两家卤菜馆内，卤味飘香，不时有客人上门选购、打包卤菜。

卤虾
金口卤菜，又名“金口烧腊”，是江夏乃至湖北地区的特色。在江夏，下班不想做菜或者家里来客的时候，一般都会买点卤菜回去，直接上桌成为下酒佳肴。
靠着真材实料好味道，漆胖子和森宾卤菜馆已经在周边火了20多年，不少人都慕名而来。卤菜有将近20种，除了全鸡、全鸭、蹄花、香肠、口条、牛肉、牛肚、猪肚、鸡爪、鸭掌、鸭脖、猪耳朵、鸡杂，卤藕、干子等素菜也都包罗万象。
悄悄告诉你，在青龙山旁边，还有处民国风的私厨餐厅“花夕拾”。民国风的小洋楼，黄包车，复古吊灯、旧上海画报、皮质沙发座椅分分钟带你瞬间穿越到吴侬软语的老电影里。因为食材、调味皆天然，如果来吃，还需提前预订。
更绝、更独特的风味在一家家的不起眼的餐馆里、农家乐内。各家有各家的招牌，各店有各店的特色，或擅长做鱼，或精于炖汤，或专于做鸡鸭，在吃客的天下里，惟有美食不可辜负。

秘制土鸡汤
来纸坊，品舌尖上的美食。无论是五里界的粉蒸肉、汤逊湖的鱼丸、湖泗的合菜面、金口的生炸丸子……在江夏体育馆周边、在武昌大道、在沙羡街美食城、在二砖里、在老地大美食一条街，在青龙山林场周边农家乐，任意走进一家餐馆里，美味已然准备妥当，等你来品尝。
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