没吃过玫瑰街，你永远不懂武汉的美食江湖

山上的雪 · 发表于 2022-9-17 11:43:42

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对于吃货来说，二桥街就是全汉阳的风云街道，因为这里诞生了一代传奇美食江湖—「玫瑰街」。

可以说，在21世纪，寻找一个还没吃过玫瑰街的汉阳人，比“登天”还难。一直自诩为吃货的你们，一定对这里的美食如数家珍。

今天，汉阳君偏要考考大家，玫瑰街3级美食关卡，看看谁才是最懂行的高手！

弯弯火锅城
11:00-次日02:30
玫瑰街马应龙大药房隔壁

武汉人来玫瑰街，十次里有九次都是冲着弯弯火锅城。作为玫瑰街的“王牌”商户，弯弯火锅城一开就是二十多年，江湖地位可以说是“打遍武汉无敌手”。

一份猪弯弯拼牛肉笋子火锅，是它家长盛不衰的头牌菜。

个头大的猪弯弯熬得鲜而不腥，大口吮吸，肥美的肉筋瞬间脱入口中，混合着汤汁，满嘴肉香。清亮的浓汤钝出诱人的奶白色，配上打底的野莲藕，滋补身心。

另一边的牛肉笋锅被小火炖得鲜红，夹起一片牛肉，香辣的汤汁渗透进牛肉的每寸肌理，配上香脆的笋片一同入喉，脆爽带劲。咸鲜香辣的二合一组合，吃出了武汉人独有的豪爽与韵味。

七七饺子
11:30-次日01:00
玫瑰街245附1号玫西社区91号楼商铺

要说汉阳煎饺界的天花板，一晚卖空几千个饺子的七七饺子一定当仁不让。从傍晚时分开始，七七饺子家的煎锅就开始了不间歇的工作，门口的客人更是一波赛一波的多。

ta家的煎饺有虾仁、牛肉、三鲜、韭菜、芹菜等多种口味，皮薄肉多，现包现做，而且用料舍得，虾仁锅贴里甚至还包有一大颗完整的虾仁，让客人充分感受到口口到肉的满足感。

七七饺子家的锅贴底部还会煎出冰花，酥脆的很。白花花的饺子犹如汤包，咬下去还会爆汁；再蘸上ta家的灵魂蘸料，很难让人不为这一口锅贴迷恋。

黄毛鸭脖
09:30-次日02:00
玫瑰街弯弯火锅城隔壁

武汉黄毛鸭脖千千万，但玫瑰街的这家才是正儿八经的黄毛鸭脖“鼻祖”，做了十几年，是郭茨口一带有名的“卤菜大王”。

不到10㎡的店面，有一大半的面积被各色卤味占满。鸭脖、鸭翅、鸭肠、腐竹、土豆……十几种卤味干净的放在盘子里，泛着亮红的油光，勾得人只想点餐。

黄毛鸭脖家的鸭脖肉很多，裹着花椒、桂皮等香料的卤汁渗透进骨肉里越吃越爽辣。ta家的其他卤味也都是常年畅销的存在，每一口都意犹未尽。

同级美食推荐

美多多酒店(郭茨口总店)
11:00-次日01:30

罗氏热干牛肉面馆(玫瑰街总店)
03:00-14:00

桂萍特色牛杂(玫瑰街店)
17:00-次日01:00

四妹餐厅
10:00-02:00
玫瑰街253附1号

在玫瑰街做了21年生意的四妹餐厅，也是这条街上的“活招牌”。今年，四妹家升级了门店装修，两层楼70多个台位，为光顾多年的老主顾们提供了更舒服的用餐环境。

同时还扩充了菜品种类，一年四季都能吃到美味的湖北菜。连食客们都连连称道：“四妹屋里不光虾好吃，菜是莫昂炒得也这好捏？”

干锅馋嘴牛蛙一上桌就香气四溢，轻轻夹起吸饱了汤汁的蛙肉，哧溜一下滑入口中，混着香辣的酱料，绵软鲜香。

香辣烤鱼分量足到烤盘都装不下，还免费赠送热干面，价格却只要88元，真真是店内的性价比之王。

四妹家的招牌小龙虾还没吃过瘾，吃蟹的季节又到了，于是这道香辣蟹成了近期的销量王。辛香的辣味引发了蟹肉的鲜甜，吃完连蟹壳都想嗦个精干，许多民间美食家们也纷纷抢着来鉴赏这秋日的第一口螃蟹。

伍界烤串之土城
16:30-次日02:30
玫瑰街玫瑰园西村34号楼商铺

作为当地颇有名气的网红烧烤店，伍界烤串之土城火爆到基本天天翻台。ta家创始人祖籍为湖南邵阳，因此店内烧烤无论是制法还是味道都别具一格。加上湖南人对辣椒与生俱来的掌控，直接征服了爱吃辣的武汉伢。

这道烈火牛肉，江湖人称“汉阳四宝之一”。牛肉直接在铁板上用油温热熟，在师傅恰到好处的翻蹭下，既鲜嫩又有嚼劲，最后撒上香葱辣椒等佐料，一口入魂，实实在在每桌必点。

铁板韭菜更是特别，店员直接端上烤盘，在客人面前煎上一颗鸡蛋翻炒，再放上调好味的韭菜，食欲便在现在达到了巅峰。

除此之外，还有分量十足的铁板喜头鱼、浇头满满的香辣基围虾、解腻脆爽的铁板豆芽、半个身子长的一米带鱼……每道菜都个性十足，不断刺激五感，给人留下了深刻的味觉记忆。

回味轩私厨
11:00-14:00;16:30-次日05:00
玫瑰街玫瑰园西村38号

开业21年的回味轩私厨，以家常的味道、良心的价格沉淀了大批忠实粉丝，老板和服务员热情的服务态度，像极了小时候的街里街坊，亲切的很。

作为店里常年畅销的招牌菜，干烧臭鳜鱼有着意想不到的反转魅力。上桌时，你会惊叹于他的“臭”，品尝后，你会着迷于它的香。

孜然扇子骨经过大火热炒，有种烧烤的喷香，沾满了香料的肉质焦脆又厚实，轻轻一咬就能肉骨分离。

品尝了两道炒菜，再来份砂锅清汤牛肉润润喉最舒服不过。切成片撒上葱花的牛肉格外入味，配上喝饱了汤汁的白萝卜，鲜香浓郁，上桌没多久就会被瓜分完毕。

同级美食推荐

温州烧烤(玫瑰街店)
18:00-次日02:00

老乡鸡(武汉王家湾中部名居店)
18:00-次日02:00

荷塘龙虾红玫瑰弯弯
11:00-次日02:00

公安牛肉鱼杂
10:00-次日04:00
玫瑰街151号

这家公安牛肉鱼杂，玫瑰街的住民们一吃就是十几年，从来不愁生意。经常有三五成群的朋友在此聚餐，也有一家子人，坐在文火慢炖的砂锅前谈话家常，让感情随着砂锅一同升温。

招牌菜公安牛三鲜色泽浓郁，随着炉火渐渐煮开，香味随着咕噜咕噜的声音四散开来，让人口舌生津。

除了牛杂，店内还有带骨头的高大上牛排，啃起来紧实弹牙；分量担当的石锅鱼杂加入了滋补药材，把鱼的英华全部熬煮在这一锅里，营养满分；生态本味笋吃得到的新鲜，口感脆韧……是老小皆宜的美味。

铁板鱿鱼王
18:00开始
玫瑰园西村142附5号

为玫瑰街注入了新鲜血液的铁板鱿鱼王，是街上的新晋流量担当。夜幕降临，ta家的鱿鱼香味就飘在整条街上，存在感极强。

既然叫鱿鱼王，招牌鱿鱼系列自然是相当能打：深海大鱿鱼个头饱满，自带大海的咸鲜口感；一元须沾满了独家酱汁和白芝麻，吃起来意犹未尽；鱿鱼粒更是颗颗Q弹，让人一口接一口的欲罢不能。

除了鱿鱼，烧烤、海鲜和烤鱼等品类也是铁板鱿鱼王深受住民青睐的关键。

捞汁小海鲜放在正餐前吃开胃又爽口；烤基围虾香辣甘甜，嚼劲十足；青花椒烤鱼辣而不燥，鲜麻过瘾；最后再来一笼汤包垫肚，好吃到扶墙出~

九鼎烤全鱼
16:30-次日02:00
郭茨口玫瑰街8号

只要谈起九鼎烤全鱼，方圆几公里内的吃鱼爱好者都会坐不住。这家烤鱼馆由街坊们口口相传，营业小十年，人气高居不下。

ta家的烤鱼一律现杀现做，刚刚端上桌，就散发出浓浓香气，引得隔壁左右还没上菜的食客们仰着脑袋闻味。

九鼎香辣烤鱼作为主流口味，深得邻里街坊的心。完整的一条鱼上卧着满满原料，经过炭火的不断加热，充分浸润进鱼肉里，好吃到吮吸筷子。另外还有孜然和蒜蓉味，是不辣星人的福音。

同级美食推荐

重庆烧鸡公水煮鱼（玫瑰街店）
09:00-14:00;17:00-22:00

小王汤包烧烤(玫瑰园西村店)
17:00-次日02:00

李记烧烤·合林特色饼屋(玫瑰街店)
16:30-次日02:00

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看完这篇文章，与口水一同翻涌的，还有对玫瑰街由衷的向往。

动辄上十年的老牌餐饮、任意哪家店都爆火的人气、热闹又地道的市井氛围……都成了玫瑰街在汉阳美食江湖“称霸”的绝技，无心为之，又自成一派。

赶快转发给你的好吃佬朋友，看看谁才是玫瑰街资深美食家！

统筹 | 张盼
编辑 | 朱梦
设计 | 喻叶
视频制作 | 吕果毅、毕涛
吴淘淘、王哲明
出镜 | 杨木森
报道支持 | 二桥街道

来源：汉阳知音

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