武汉美食暴击：4天吃20家店，总结出一份懒人清单必吃榜

根据我自己的评价，联合网友推荐，我把高分店和必点菜都总结成了一份懒人清单。
（所有评价仅代表个人口味。）
/过早/
庞记热干面 ⭐️⭐️⭐️
：江岸区中山大道1178号
：热干面、蛋酒。
：就餐环境差。

热干面

蛋酒
武汉的热干面没有哪家特别有名，快车司机说，一般大型小区外都有一两家不错的。庞记我三年前来吃过，还是这个味儿！肯定要自己加点小料一起拌着吃，干香美味，再喝口醪糟蛋酒，爽！
唯一的问题是环境，我亲眼看到一只老鼠从我眼前溜过。
味美香豆皮 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：洪山区广八路92号附2
：必点三鲜豆皮、热干面（很多人点），牛肉豆皮、原汤面次之。
：苍蝇很多。

三鲜豆皮

原汤面
三鲜豆皮绝美，鲜香软糯，一举改变了我三年前对豆皮的印象。牛肉豆皮逊色一点，原汤面就还好，比较清淡。苍蝇馆子苍蝇多。位置不太好，在武大附近，跟别的好吃的不在一块儿，得特意过去一趟。
四季美汤包 ⭐️⭐️⭐️⭐️
：分店很多，我去的吉庆街店，中山大道吉庆民俗街06-102。
：必点西红柿汤包，皮薄汤多，香菇鲜肉汤包次之，糊米酒还可以。环境很好。
：现做的话等的时间有点久。

鲜肉汤包

番茄虾仁大汤包
水平向鼎泰丰看齐，香料味不重。很惊喜的是番茄虾仁大汤包，包子里几乎全是汤，外加三个虾仁，汤巨鲜，完全没有番茄的酸味，只有鲜味。一戳汤就流出来了，皮是透明的。
糊米酒就是桂花藕粉+酒酿丸子+糊桂花的联合，还可以。
严老幺烧麦 ⭐️⭐️
：江汉区前进四路
：排队很久，烧麦皮薄馅儿多，但胡椒味很重，我个人不太喜欢。糊鱼汤不好喝，有点腥。

重油烧麦

三鲜豆皮


烧麦的胡椒味重到丧失味觉，不太油也不太香，不如赵师傅家的烧卖。
鱼糊粉口感奇怪，味道也奇怪，糊搞搞的不知道是什么东西，胡椒味重，味道非常一般。
三鲜豆皮的鸡蛋很香，但内里的料一般，油不多所以不是很香，没有味美香的三鲜豆皮好吃。
排队有点久了不值得。
天天红油赵师傅热干面 ⭐️⭐️
：武昌区粮道街139号
：排队最久的一家店。油饼包烧麦是特色，还不错，但排这么久的队不值。热干面没有庞记的香。

油饼包烧麦

热干面


油饼包烧麦还可以，热干面很一般，完全不值得在大太阳下排那么久。上次我就是不想排队，吃了旁边的一家杨记牛杂刀削面，超级好吃，结果这次去已经没了，哭哭。
其他早餐店提名：
- 徐记鲜鱼糊粉
：武汉市江岸区天声街 4 号
网友推荐：鲜鱼糊粉、油条
/其他粉面/
武汉的粉面都算过早，但馆子和种类太多，单独拎出来写一下。
生烫
王记生烫牛杂面馆(兰陵路店) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：兰陵路89号1层
：必点生烫牛肉粉、卤牛花筋粉，其他感觉也很好吃，盲点不会错。
全天营业。

生烫牛肉细粉


过早吃了生烫不会再想吃热干面了，太好吃了，后悔只吃了一次，残念。
生烫分生肉和卤肉，区别是一个生的直接烫，一个是先卤过后烫，汤头都是一样的，浓郁醇厚，可以喝一口的那种。
宽粉和细粉都好吃都入味，细粉更顺滑，宽粉更有弹性。
牛肉很嫩，很Q、很入味，萝卜软烂，超级好吃，我心中武汉美食排名第一的品类。
其他生烫店提名：
- 罗氏热干牛肉面（汉阳）
：玫瑰街279号
网友推荐：生烫牛肉粉、生烫三合一、热干面
营业到 13:30
- 柴小妹红油牛肉面
：光华路30附15号
网友推荐：生烫牛肉丝细面、生烫猪肉丝粉、生烫猪肝腰花粉、面窝
营业到 10:30
- 五五二生烫
：三眼桥路552终点站旁
网友推荐：生烫牛肉粉、猪三鲜粉、生烫腰花
营业到 14:00
- 豫楚源美猴王·面(武展店)
：武展东路武汉国际会展中心东金字塔
网友推荐：生烫牛肉腰花粉、卤藕
营业到 20:00
牛肉粉
余记精粉世家 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：江汉区西北湖马场角横路79号
：必点牛肉拌面、面窝、绿豆汤，牛肉拌粉一般。24 小时营业。
：人很多，不好找座位，只能在路边吃。

牛肉拌面

牛肉拌粉

面窝和绿豆汤


拌面比粉好吃，更入味，但都很辣。肯定要加小料，每样都来一点，会把团体风味提升一个条理。
卤的牛肉分量足，裹着面一起吃很香。
面窝吃起来像葱油饼的味道，中间脆，外层软，内里咬开是糯米，酥香。
绿豆汤发挥正常，很解辣。
隔壁有一家「山寨」的精粉世家，搜一下八卦可以下饭。
老地方特色牛肉面馆 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：汇通路38号-40号
：必点牛肉牛杂粉。
：夏天屋里有点热。

点的牛肉牛杂细粉，好吃，汤头鲜美，不辣，红油比王记生烫的少，所以能喝到原汤。
料多，牛肉大块厚实，预先卤过，跟生烫的卤粉有点像。
有意思的是刚进店老板就问我们是不是来拍抖音的，说他们下午约了一个抖音网红来拍。
顶好牛肉面馆(兰陵路总店) ⭐️⭐️⭐️⭐️
：兰陵路47号
：必点汤牛肉面。

牛肉汤面，很像四川的牛肉面，厚厚一层红油，香辣味型，比四川的面还要辣一些。
牛肉也很大片，比刘记三狗好吃，因为提前卤过。总体而言比较推荐。
刘记三狗牛肉面馆 ⭐️⭐️
：江岸区兰陵路86号
：老板态度一般，招牌牛肉炒面也一般。

牛肉炒面，太像广东的干炒牛河了，酱油味巨重，个人觉得一般般，但牛肉确实料很足，一大片一大片的，很厚实。老板态度很冷漠。
万松园金焱牛肉粉大王 ⭐️⭐️
：汉口万松园小区雪松路30号
：牛肉粉三年前就吃过，其时就没留下啥印象。人还多。
/虾蟹/
靓靓蒸虾 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：分店很多，我去的是雪松路店，雪松路69号。
：必点蒸虾、麻辣虾球、凉面。

蒸虾

麻辣虾球

蒜蓉龙虾


蒸虾第一，肉弹嫩新鲜，灵魂沾水，酸辣鲜。
麻辣虾球无敌入味，像干煸鳝鱼的味型，吃完嘴皮发麻，爽，可以整颗吞入。
蒜蓉味道好，但是虾质量不行。
凉面条理丰富，麻酱、醋、辣椒三合一，清爽不腻，比印象中进步。
肥肥虾庄 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
：分店很多，我去的是江汉路店，江汉路181号俊华大厦2层。
：必点油焖大虾、全味虾球。

油焖大虾

全味虾球

凉面




油焖大虾，肯定要从下往上吃，上面的不入味就一般，下面浸润在油汤里的，巨好吃！有一点点辣，还有一点回甜，比巴厘龙虾的油焖好吃。
虾总体来说是新鲜的，偶尔有一些次新鲜的，但也比靓靓的蒜蓉新鲜。
全味虾球也很惊艳，像宫保鸡丁的味型，辣中带一点点甜，汁水很美味，虾壳也脆。
巴厘龙虾 ⭐️⭐️⭐️
：分店很多，我去的是雪松路店，雪松路65号。
：全味虾球还可以，油焖大虾太油了。
三年前第一次去吃的时候就没留下什么印象，只记得油焖大虾很油，所以这次不吃了，换成了网友呼声很高的肥肥虾庄。事后证明这个决策比较正确。
沈记烧烤海鲜 ⭐️⭐️⭐️⭐️
：雪松路44号万松园
：必点蟹脚热干面，烤生蚝也还比较新鲜。

面太好吃了，口感有嚼劲，咸香辣但不重口。螃蟹反倒成为点缀，因为壳比较硬，我不爱吃。
蒜蓉生蚝个头不大但非常新鲜，就是海鲜本味，调味不错。
夏氏砂锅 ⭐️⭐️⭐️
：雪松路安全村231号
：必点香辣蟹烩面、纯米酒，一锅鲜我觉得还好。

香辣蟹烩面

夏氏一锅鲜


夏氏一锅鲜，有牛蛙、鱿鱼、火腿肠、甲鱼、鹌鹑蛋、藕，团体还行，食材新鲜，口味不惊艳，感觉有的食材不是很入味。
香辣蟹烩面，面不干，有汁水，香辣酱的味道。螃蟹特别好吃，软嫩多汁，入味，这点比沈记蟹脚面好。
纯米酒，比我之前吃的任何一家都好吃，酒酿味道很够，浓郁但不至于太甜，是米酒本身的清香，比南京大排档的好吃多了。
其他虾蟹提名：
- 徐随徐记·海鲜烧烤·小龙虾私房菜(吉庆街店)
：南京路118号
网友推荐：蟹脚热干面、油焖蜗牛、红柳枝羊肉
- 田师傅香辣虾蟹
：渣家路132号志诚大厦一楼
网友推荐：香辣牛蛙虾、凉面、绿豆汤
- 蟹神·咩咩小吃
：锦绣二路水务小区30号
网友推荐：秘制蟹钳、孜然牙签肉
/其他美食/
小民大排档 ⭐️⭐️⭐️⭐️
：分店很多，我去的马场角路店，马场角横路富豪花园3号门旁
：必点花甲、鸡爪、毛豆！韭菜螺蛳肉、烤猪脚、炸豆丝一般般。

花甲非常惊喜，鲜香入味，条理丰富，融合了蒜香、辣椒香、醋香，不重口，能吃出花甲本身的鲜味，停不下来，汁水好吃。
毛豆，醋里带一点辣椒的呛香，清脆可口，也蛮好吃。
鸡爪的味道并不是特别惊艳，但是！软烂的程度无敌了，这辈子没吃过第二家这么烂的鸡爪，根本不用牙齿啃，放到嘴里一抿就烂了，不爱吃鸡爪的人也会喜欢。阴阴地有点辣。
韭菜螺蛳肉，味道一般的小炒。
红火菜馆老中原燕子烧烤 ⭐️⭐️⭐️⭐️
：洞庭街72号
：必点特色蜗牛、烤茄子、藕汤烫饭。

藕汤烫饭，好吃，家常味，汤比家里炖的浓，要晾凉一点吃更有味。
招牌蜗牛，可以算是宫保蜗牛，就是辣椒更多一些，有一点点辣，汤汁好吃。蜗牛肉很大一坨，Q 弹。
烤茄子，随便点的，结果好好吃，调味不输成都一般的烧烤，辣椒面特别香，但不辣。这家烧烤应该都还不错。
一元路怪味饼 ⭐️⭐️⭐️
：一元路4号
：可以试试原味烧饼，怪味烧饼的调料太重了。

每次路过都排队。我们吃的怪味，辣椒酱上面刷一层白糖，所以又咸又甜，倒是不辣。饼子很薄很脆，路过排队不长可以吃，专门去吃没必要。
粮道街铁板鱿鱼 ⭐️⭐️⭐️
：胭脂路双柏后街9号附5号门面
：必点鱿鱼须、鱿鱼串

在一个小巷子里，刷酱烤的，很香，鱿鱼也比较嫩，路过可以吃一下。
桂萍特色牛筋牛杂 ⭐️⭐️
：长堤街大排档麻木老地方旁
：环境一般，牛肉牛杂锅的味道太咸了，不太喜欢

小份牛杂，很一般，跟普通萝卜炖牛肉味道差不多，区别是牛肉和牛杂提前卤过，所以很咸，吃了两口就要找水喝。肉很多也比较嫩，牛杂处理得不是很干净。
没空调，要坐到隔壁店，可如果在那家店不点别的东西，老板会生气。
其他美食提名：
- 燕子煨汤馆
：车站路27号
网友推荐：排骨藕汤、土鸡汤、萝卜老鸭汤
我本来很等待这家，结果它停业装修！哭泣。还好附近有无为足道，推荐去这里捏脚放松。
- 明明烧烤
：虎泉街荣校教师小区
网友推荐：鸡爪、烤猪蹄
- 烟火精制烤物
：蔡锷路24号
网友推荐：牛油、土豆、蒜爆鸡




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终于写完了！武汉美食的工作量实在太大了，视频和文章都花了我们蛮多精力的，希望大家看得爽。
如果你想在有限的时间内尽可能尝遍美食，请住汉口。我这次订不到汉口的酒店，结果每天吃饭都要穿越长江隧道，很麻烦。
我喜欢武汉的美食，是因为它融合了四面八方的优点，川渝的火锅，北方的水饺，长三角的汤包，广东的烧鹅。而且布满街市商人味，没有高高在上拒人于千里之外的傲慢。
真的很喜欢这座长江边的城市。
关于去哪里玩，可以看看我三年前写的：《武汉暴走：我心中武汉美食 Top 3》。毕竟，饭馆可能倒闭，但景色永远在那边等你。
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捂汗的美食武汉人吃，火炉城市的美食北方人不习惯，气候不同，饮食也不同

这里面的店全都吃过，而且是几乎全部菜品都吃了，你这里面很大一部分的观点我都不能认同，好几个店都只是吃的分店，写的很粗糙，你最好能静下心慢慢踩细细品再写一个。

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蔡林记热干面啊，一年前好吃排队！[奸笑]

这个介绍可以，都很经典比较全面！

武汉人得吃热干面，不吃就要捂出汗，哈哈哈哈????????????

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我总觉早上吃辣不适合，看到辣字我都冒汗。

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