15家小吃22家馆子5家茶饮，流调中的武汉美食陈诉

武汉新城 · 发表于 2022-2-23 19:43:55

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15家过早小吃，22家正餐
确实会吃

今天下午，武汉市新冠肺炎疫情防控消息发布会，通报9例新增感染者。

有人守着时间看发布会，关注流调信息，目标却有点跑偏。

昨天发布会流调信息上了热搜，全是美食，网友说，以后来武汉就按这个吃。

如新培训班牵头人顾某，接受媒体采访时，是这样说的：

上游消息记者：这次培训的主要内容是什么？
顾某：……就是想聚一聚，北京摘星了，我们商量着来武汉聚聚，来的人还带了亲朋好友。

就是想聚一聚？？？也就是说，特地来武汉团建？？？

武汉人只好安慰自己：你看，我们旅游搞得几好，都想来吃东西。

捋了捋这两天发布的流调轨迹，确实有点东西。

在武汉4天半
他们吃了15家过早小吃

赵师傅红油热干面、徐唐式热干面、户部巷金明小吃店、徐嫂糊汤粉、万松园王氏华华、三阳路安庆水饺、华清园胡记早餐店、江城黑皮牛肉面、户部巷五谷鱼粉、金地太阳城包子铺、金地格林邵老师牛肉粉、王府水饺、户部巷步行街面筋店、凯莱熙酒店旁特色生煎、凯莱熙酒店附近灌汤包子铺。

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作为公号狗，这些店我大多吃过，攻略确实做得足。

粮道街赵师傅这2天被高频cue到，老板做过早接近50年，热干面都是师傅自己掸面，口感筋道，那勺卤水加红油是绝配，每天都在排长队。

油饼包烧麦，一口咬开油饼脆壳，烧麦流心，糯米带着黑胡椒和五花肉的香气，满满一口碳水炸弹。

万松园王氏华华险些是西北湖打工人的食堂，他们家坚持卖油登，金黄酥脆的油登泡进生烫牛肉汤里，甜辣爽口。

密接、次密接隔离7-14天，也就是说，在西北湖打工的我14天没食堂了？？？

户部巷徐嫂糊汤粉，属于是外地人必打卡，两年前我采访一批离开武汉的大学生，许多人提到了徐嫂，吊唁那软绵绵，又有点呛人的鱼汤。

热干面、鱼糊粉、牛肉面、水饺……过早不重样，真的有在认真研究武汉。

另外我还想多补充两家：

一家是胜利街三镇民生甜食馆总店，武汉人过早博物馆，煎包、糊米酒、鸡冠饺子、热干面、烧麦、豆皮、汤包、牛肉面……随莫斯都有，还都是老师傅操刀。

一家是水陆街阿斌豆皮，边做豆皮边跳迪斯科，人称豆皮舞王，一顿豆皮吃了，武汉民风也看了。

吃了22家正餐
5天不到喝了3家藕汤

银泰创意城来菜湖北头牌藕汤、漫U江畔餐吧、光谷3+2商务自助餐、老宅藕香、中南路肯德基、甘记凤爪王烧烤、M+蛙来哒、董厨煨汤馆、汉口城市广场肯德基、虾皇吉庆街旗舰店、宜家必胜客、焦本味铁板焦饭、新美人九田家黑牛火锅、大米老师中山大道店、肖记公安牛肉鱼杂、洪山广园地铁站的鸡公煲、户部巷方掌柜武昌鱼、古田尊宝披萨、帅府饭店、聚缘庄生态餐厅(杨家湾店)、华中科技大学东二食堂、胡桃里昙华林店

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铫子藕汤，化肉味于无形，排骨、筒子骨小火慢熬，煨烂，喝完汤嘴巴上都是肉香味。

真挺佩服的，董厨煨汤馆武汉人喝一次都难，每天限量供应，排长队，卖完就没了。藕汤好不好喝一看铫子二看藕，董厨家自己有藕塘，专供洪湖9孔藕。

来菜屋里的藕也好，除了藕汤，干煸藕丝也是一绝，炸得金黄酥脆，配上芝麻，香！

老宅藕香用的洪湖野藕，细长拉丝，口感清甜。

连肖记公安牛肉鱼杂都晓得！这家店在网上不火，但存在于武汉老杆的私藏list，配白酒的位子。

朋侪说，“他们就是对武汉轻微有点刻板印象。”武汉不止有小龙虾、藕汤，“你看，这冷的天虾子冇长好就要吃小龙虾，为莫斯不吃香辣蟹咧？”

武汉好吃的类型还蛮多，湘菜川菜火锅烤肉东北菜烧烤海鲜……等疫情结束，想吃什么类型来问我们。

下午茶喝了5家

书亦烧仙草、知秋咖啡店、星巴克花园道店、星巴克三阳路店、瑞幸咖啡新长江国际店。

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或许是忙于培训，专注于吃，他们去的咖啡店偏商务，没逛到武汉咖啡店的英华。武汉的咖啡馆值得单独做一份攻略，每家小店都承载着一个风趣的魂魄。

花园道星巴克还是可以的，晴天在露台坐一坐很舒服。

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流调信息公布后，不少人说“汉阳不值得”。来了汉阳就走，只去了一家便利店。

这话不能当真。

好比汉阳玫瑰街，罗氏热干面总店，老板90后，荣获武汉热干面大赛冠军，生烫牛肉配热干面，湿滑爽口。

还有黄毛鸭脖，卤得进味，武昌人、汉口人经常过江来买。

桃花岛长毛烧烤城上过《人生一串》。还有家周记豆皮大王，老板家里三代人做豆皮，用蚌壳摊皮，把武汉家常菜爆腰花等融入豆皮。汉阳还是太低调。

P.S. 还有什么好吃，品评区见

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