论排队，我只服武汉这几家藏在路边的美食店

今夜无雨 · 发表于 2021-12-9 15:19:56

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“走，明天去这个地方玩，刚开的，听说还可以”
“不去，太远了”

“这附近还有家很好吃的美食店，听说天天有人排队，要不去尝尝”
“可以，明天几点见面？”

众所周知，武汉人对美食的热爱，是独一无二的。

明显各区的人不爱串门，却乐意驱车10公里过个江去美食店打卡鲜味。这也导致走在路上，到处可见排队的人。

这些店可能没有舒服的环境，有的甚至都没有座位，但不妨碍他们店门口从早到晚都排着长队，不分工作日与周末。

虽然一家店好不好吃，看门口排队的人数多不多的说法有点绝对，但你要相信，群众的眼睛是雪亮的。

今天，就给各人盘点一下，武汉那些能把人排哭的路边美食店，看看你们都有去排过队吗？

01 .
刘记牛肉小包

武莲路涂家岭综合市场对面

说到武汉排队界天花板，就不得不提刘记牛肉小包，堪称武汉最难吃到的包子，没有之一！

开了三十多年，店肆位于武昌区丁字桥附近的一条小巷里，清晨六点开张，卖完就准时收摊。

看着普平凡通，但是每天早上都有爷爷奶奶端着锅去买，不乏一个人买上几大笼的。

虽然叫牛肉小包，可个头绝对不算小，价格也不高，18元12个。

包子肉馅紧实，肉香浓厚，还带有微微的甜味。

一口咬下去，汤汁就流出来，鲜香不已，配上他们家的酱料，就2个字：上头！

02 .
阿宝生煎包

万松园小区37栋3单元1楼

要问万松园哪个小吃最火，我肯定投阿宝生煎包一票！

还记得疫情期间，阿宝生煎包所在的小区门口被封了，但这丝绝不影响爱吃的人前来排队。

他家的煎包，面皮比较松软，底下煎得很脆，五花肉肥瘦相间。

整锅包子煎好后会撒上葱花和芝麻，隔好远都能闻到香味。

虽然汁水不多，但肉很扎实，一口吃起下去能超级满意，完全不会觉得油腻。

听说阿宝生煎近来在汉阳开了新店，各人去打卡了吗？

03 .
蹄花大王

江岸区赵家条80号

如果只看门头和听名字，你肯定会觉得这家店平平无奇。

毕竟在各人的印象里，能叫XX大王的店，都以噱头居多。但是，这家真的担得起“大王”的名号！

店里的招牌是蹄髈，从早上开始卖，每天三大盆，常常11点不到就售罄了！可谓是有钱都买不到。

每一个蹄髈经过4个小时的小火慢煮，再浇上熬了多年的老汤，浓香醇厚，油亮红润，简直是直击灵魂的诱惑！

蹄髈有肥有瘦，肥肉胶质丰富，瘦肉鲜嫩饱满，咬下去直接融化在嘴里，对了，他家的卤水也是一绝，拌饭拌面都非常鲜味！

04 .
何嫂糯米包油条

渣家路1号

作为早餐之都，武汉的过早美食数不胜数，尤其是糯米包油条，在过早江湖里有着不可忽视的职位。

循礼门的何嫂糯米包油条，依附着一个小雨棚，一张简简单单的小推车，在武汉火了近30年。

店里的糯米包油条，口胃很多，甜的、咸的、椒盐的都有，甚至还独创了黑椒牛柳味的。

每天现点现做，阿姨麻利的伎俩，像是变魔术一样，几下就能给你整出一个香馥馥的糯米包油条出来。

强烈保举椒盐口胃的，6块钱一个，油条酥松，糯米颗粒分明，搭配白糖、肉松、咸菜，口胃非常丰富！

05 .
小屋卤肉大饼

江汉北路73附2号

又是一家在循礼门附近，工作日早上都要排队的小吃店。

店里主打卤肉卷饼，招牌是牛肚火腿鸡蛋卤肉饼。

牛肚＋火腿＋鸡蛋＋卤肉，这么多食材的一个卷饼居然才12元，可以说是很良心了。

卷饼拿到手后会有点烫，但肯定要趁热吃。咬一口满是肉，Q弹的牛肚，爽滑的卤肉，配上特色酱汁后，一个就能吃到撑。

06 .
陶仙居

鄱阳街79号

武汉的烧麦向来重油、重胡椒味，但陶仙居却不走寻常路。

主打的财鱼烧麦，不仅少油，里面还有鲜笋，吃起来鲜香不腻，因此吸引了不少好吃佬专程前来购买。

现场处理的财鱼，被师傅娴熟地切成一小块一小块，包裹进糯米里。

糯米的香与财鱼的鲜，一口塞入两种口胃，十分带感。

07 .
德润福

双洞正街48号

多次登上武汉必吃榜的一家老字号美食店。

店里烧麦、包子、花卷都非常出圈，尤其是烧麦，品类比较多，鲜肉、牛肉、虾仁的都有。

个人认为牛肉烧麦是最好吃的，烧麦油厚，糯米稠，牛肉分量足，胡椒味柔和不呛喉。

08 .
味美香豆皮

珞南街广埠屯41号
武大华师附近的网红美食了，在广埠屯这带无人不知无人不晓，照旧电视采访的常客。

味美香的豆皮，没有钻牛角尖的寻求薄脆，厚实和香脆得到了完美制衡。

糯米很有口感，与其他豆皮相比，里面的臊子很不一样，加入了腐竹和青豆，配料也非常丰富，有肉丁、笋丁、香菇等。

除了豆皮，他家的糊米酒也是很好喝。

里面放了桂圆，汤圆吃起来有弹性不粘牙，清淡的甜味正好解除豆皮的油腻。

09 .
三胖腰子粉

中华路65号

天冷的时候，有谁能抵抗得了一碗热乎乎的腰子粉？

这家店的腰花不是粤系的内脏处理方法，而是很有武汉本地的烹饪伎俩，典型的湖北口胃。

满满当当的一碗腰子粉端上桌，宽粉掺杂着腰片、瘦肉、猪肝。

肉丝和腰花都相称鲜嫩，和浓浓的汤汁共谱着鲜味，吃一片鲜嫩的腰花，再来一口汤，妙哉！

觉得只吃腰子太单调？店内除了腰子粉外，还有摆放着一大盆卤味，卤猪蹄、香干、鸡蛋等等，随你搭配。

10 .
天天红油赵师傅热干面

粮道街139号

赵师傅的名气已经不仅限于武汉了，本年十一的时候，就有很多外地来武汉旅游的吃货都来这里“朝圣”。

油饼包烧麦是赵师傅的独家绝活，香酥油饼，配上软糯烧麦，送进口中，糯米的清甜和肉末的松软缠绕在一起，分分钟让人沉醉。

其实他家的红油热干面也是很惊艳的存在。

一勺红油是精髓，红油拌进面里，鲜香爽口，丝绝不逊色于油饼包烧麦。

11 .
李记秘制牛肉粉面馆

水陆街62号

在武昌民气中，过早界的C位非水陆街莫属。

而李记是这条街上过早的三大巨头之一，典型的武汉早餐店，店子不大，但是排队人很多。

他家的牛肉面，非常实在，浇头特足，很得当重口的人。

一块一块的上好牛肉，劲道味美，肉香浓郁，带着一点点牛筋软糯有嚼劲，吃一口面一口牛肉，会爽得不行！

12 .
桂萍牛杂

长堤街大排档（唐家巷义烈巷间）

武汉人对牛杂的热爱，一点也不逊于鸭脖。

尤其是长堤街上的桂萍牛杂，可以说是武汉最早一批引领风气的老牌“网红店”。