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IT工程师转行烤披萨,餐厅从武汉天地搬到光谷花山,他说:“bug让人痛苦,

修车员 发表于 2022-5-16 08:31:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 湖北武汉
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现做的面团发酵,用番茄酱打底,铺上配料,放入高温烤炉……几分钟后,饼底膨胀,饼边翻花、长出焦斑,散发香味。看美食逐渐成型,是十分治愈的过程


下战书2点半,软件新城意大利餐厅“琥珀”,老板刘少雄给自己现磨了一杯意式咖啡。现在,软件新城的年轻人都已投入工作,餐厅规复安静,披萨烤炉也停止工作,他有空享受午后的闲暇。





“快餐里的披萨会放很多食材,比力正统的意式披萨食材会更精简,比如最经典的玛格丽特披萨,番茄打底,铺上芝士和罗勒叶等辅料。我们的披萨都是现做的,具有柔软度,比快餐的半成品披萨口感好很多。”刘少雄介绍,店里的主打菜品是意大利披萨,辅以意面、牛排、限量甜品,吸引了很多在这里工作的年轻人和外国人





刘少雄毕业于武汉大学盘算机系。毕业后,按照常规的路线,他进入了IT行业做网络工程师,常常去不同城市出差,见不同的客户,成为快节奏都市里的一个年轻白领。


“工作量很大,要不停学习,人的状态很紧绷。”刘少雄形容那几年的工作状态:“修bug让人痛苦,而且当时国内IT行业范围性很大,自主性不高,同质化严峻。”他相信自己的工作本领,换一个行业也可以做好。





频繁的出差让他发现了商机。那是2006年,他去上海广州等城市出差时发现,那边餐饮种类丰富,而当时的武汉,在西式餐饮领域比力单薄,在餐饮业朋友的帮助下,他在武汉天地开了一家西餐厅。





2014年,软件新城正在筹建,刘少雄评估:“我们小时候在鲁巷活动比力多,看着光谷发展很快,成为武汉高科技高活力的地域代表,软件新城未来会有很多年轻人,而且园区是半封闭市场,开店是可行的。”





2018年,软件新城从一片平地到高楼林立,刘少雄也搬入这里,开了“琥珀”意式餐厅。


“我想做餐吧,而不是餐厅。除了填饱肚子,还希望客人在这里可以或许有一个轻松的氛围喝酒、聊天……


开餐厅这几年,他感受着食客们享受美食的快乐,也见证了一批批年轻人在园区的奋斗。



光谷花山软件新城


他说,“刚搬过来时,办公人员还没有入驻,贸易配套也没进来。现在这边停车已很麋集了,发展很快,年轻人越来越多。”



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戴大俠 来自 湖北武汉
2022-5-16 09:21:03
硪柩濕硪 来自 湖北武汉
价格有点贵,花山的屌丝吃不起[大笑]
2022-6-12 12:19:12
马蹄莲 来自 湖北武汉
希望能坚持下来,在花山开披萨店有勇气
2022-6-12 11:01:50
今夜无雨 来自 湖北武汉
看到bug就很兴奋,花山班子报个到,有空支持老板生意
2022-5-16 22:08:49
武汉新城 来自 湖北武汉
bug让人兴奋,美食让人满足
2022-5-16 19:12:36
今天很开心,签个到...
武汉新城 来自 湖北武汉
从门口路过,改天去品尝
2022-5-16 16:38:32
今天很开心,签个到...
唐军太 来自 湖北武汉
我也是网工,现在还没找到出路
2022-5-16 13:31:57
唐军太 来自 湖北武汉
我也想学铐披萨????
2022-5-16 11:47:18
玳而 来自 湖北武汉
网络工程师也bug呀、厉害了[奸笑][奸笑]
2022-5-16 10:33:53
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