来武汉旅游就点这6道菜，都是湖北菜之魂，武昌汉口人都夸你内行

很多人来湖北旅游，都不知道湖北菜有什么好吃的，看网上新闻都说湖北菜不入流，其实正宗的湖北菜，你们根本吃不到，因为他们劈头于湖北宫廷菜，古代楚国的，如今也只有在一些总统府邸，达官显贵才吃得上，不对外是没人知道的。而民间的湖北菜也只能叫土菜和家常菜，登大雅之堂。
那么来武汉或者湖北旅游，应该吃什么菜呢？

第一个当然是大蒜炒腊肉，湖北的烟熏土猪腊肉，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，用大蒜叶来炒，香气四溢。非常的下饭。
手艺好的，师傅会少一点干豆豉，干辣椒来炒香气更浓。

湖北菜以做鱼为主，吃的就是一个鲜字，因为湖北是九省通衢千湖之省，水资源丰富，盛产水产和水稻被誉为鱼米之乡，砂锅鱼头炖鱼丸一鱼两吃味道鲜美，鱼骨熬汤鱼头做菜，鱼肉做成鱼丸，来点白胡萝卜丝，无需任何调料，只放点葱姜和盐，炖出来的汤奶白浓厚，鲜美无比。

第三道菜鱼香肉丝，最早是由湖北人传授给四川人的，湖北人创造了四川人，四川人创造了川菜，但是如今的川菜做法，无论是成都还是重庆，他们把鱼香肉丝全部都是用木耳炒或者莴笋丝炒，味道怪怪的，配菜多肉丝少，一点也不好吃。偷工减料节约成本。怎么能做得好菜呢？
湖北师傅就不一样，标准的青红椒丝木耳丝竹笋丝加肉丝，配菜少肉丝多，吃起来贼下饭贼过瘾，所以吃鱼香肉丝，还得认准湖北菜。

第四道菜肝腰合炒
正宗的做法是既要猪腰子，不能腥臊，还得鲜嫩，所以在制作的时间就很短，还要保证菜品的出品和味道，就不得不勾芡了，让食材的鲜美汤汁挂在菜上，吃起来更有味。

第五道菜铁锅炖鸡铁饼子，山东临沂人说，这个大菜是他们发明的，东北人说，这就是东北的铁锅炖，湖北人说，这是湖北的吊锅，我们从小吃到大，几百年历史了，结果山东人和东北人都沉默了。

第六道菜是松鼠桂鱼，看着这么逼真的松鼠，我都不忍心吃了，每个人吃了都说又香又脆又甜又好吃，要知道这个店老板可不是一般的人，简直把松鼠复活了，连营业额都增加了20%。
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