武汉是美食大户，你都吃过哪些武汉的美味

李白曾写道：黄鹤楼中吹起悠扬的笛声，江城五月飘落梅花，这为这座内陆都会赋予了独特的气质。武汉的历史文化底蕴深厚，在长江和汉江交汇处，长江和最大的支流汉江在此交汇。这座都会也是楚文化和楚学的发源地，孕育了许多著名的传统美食和特产。
热干面是湖北武汉最具代表性的小吃之一，也是汉味小吃的代表。热干面以碱水面为原料，煮熟后过冷过油，再淋上用芝麻酱、香油、生抽、香醋、五香酱菜等多种佐料调成的卤汁，拌匀面条，不仅色泽鲜亮，香辣味美，而且十分经济实惠。热干面色泽黄而油润，味道鲜美。由于热量高，它也可以作为主食或营养早餐，为身体提供能量。

热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情已无需多言。三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早餐的主要食品之一。三鲜豆皮是由糯米和豆皮合制而成，以馅中有鲜肉、香菇和鲜笋而得名。

正宗的三鲜豆皮是用绿豆、大米混合磨浆摊成皮，包上糯米肉丁、香菇、笋等食材，然后油煎制成。三鲜豆皮的鲜肉、鲜菇和鲜笋三鲜齐聚，酥嫩爽口，油而不腻。在许多老武汉人的心目中，三鲜豆皮比大名鼎鼎的热干面更贴近这座都会的灵魂。

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