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武汉街头特色小吃,7块钱一碗,一天卖出600碗,鲫鱼都熬成渣

修车员 发表于 2020-12-1 22:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 湖北武汉
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武汉的美食众多,在这所有的美食当中,武汉人还是更喜欢吃一碗粉,武汉人还特别喜欢吃鱼,因此鱼糊粉这种武汉特有的美食就成了武汉人的最爱。武汉人的早餐非常丰富,而且可选择多东西很多,但很多人,特别是老人,他们会首选一份鱼糊粉。

很多人为了吃一碗鲜美的鱼糊粉,可以大清早就爬起来,哪怕是很冷的冬天也不赖床,可以走很远的路,横穿半个城市也心甘情愿。

武汉这家开了31年的鱼糊粉老店,就有这样的魅力,引得不少武汉人前来,有途经的人说。本来已经吃饱了,走到这家店门口,闻到那鲜鱼糊粉的味道,忍不住再来上一碗。

附近的老街坊天天来他家吃,吃了30多年也没有吃够。这家店的老板为人很实在,他家的鱼糊粉都是用新鲜的鲫鱼熬成的,鲫鱼都已经熬成了渣渣,在这鱼糊粉里面加入了胡椒粉,去腥提味,细粉被这鲜鱼汤糊浸润,再撒上嫩绿的小葱,放一点虾皮和大头菜搅拌均匀之后,这一碗鱼糊粉吃的是一口爽利一口鲜美。

吃鱼糊粉的标配就是配上油条,味道更好,他家打糊的功夫很厉害,究竟干了30多年了,一切尽在掌握,这火候真得是恰到好处,另外这粉跟鱼汤的比例也是很完美。

口感层次明显,鲜咸可口,胡椒的味道若有似无,使得这碗鱼糊粉魅力陡增。这家店每天早上7点开门,下午2点就全部卖光了,一碗只卖7块钱,一天能卖出600碗。

30多年每天都是这样过来的,而周围的邻居对他家的味道也已经习惯了,更是对他家的鱼糊粉有种信赖感,货真价实的材料加上。触动到好味道,使得周围人对他家的鱼糊粉有了依赖,每天不来这里吃上一碗鱼糊粉,好像这一天都空落落的!

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武汉新城 来自 湖北武汉
現在最低价格的是8元。在武汉汉口南京路与积庆街的交叉路口。
2020-12-3 23:28:09
今天很开心,签个到...
戴大俠 来自 湖北武汉
不好吃。
2020-12-3 08:25:13
一路向东 来自 湖北武汉
在那里
2020-12-2 14:13:22
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