楚河汉街新开的这家串串香，始于1987年来自成都钢管厂五区

最近，小郡肝火锅串串香火爆成都，其中吃货们最为推许者当属成都钢管厂五区小郡肝火锅串串香。这不，听说汉街新开了一家，就过来尝尝。刚到门口，就发现有列队的人群，寒风中的等待，为了吃，真是奋不顾身。进去，两层楼，环境小清新，五颜六色的花花世界，暖心。

顺着楼梯到二楼就餐，锅底是用菜籽油、大豆油、牛油调制而成的一次性锅底。

什么是小郡肝呢？其实就是鸡胗，在锅中微烫，脆而不腥。不知道为何叫做小郡肝，我觉得完全就是小郡主嘛！有种女孩子的那种娇媚爽辣，不会端着做作，是很近人的那种，当属今夜之主角，星光灿烂。

我喜欢的还有香菜牛肉，香菜的清新与牛肉的麻辣，捎带着那滴哩哩的料汁，心里不觉叫一个好。鸡爪呢，则必要在其中多烫会，不然容易不烂。重口味爱好者，还有肥肠结可以吃哦！

酱料是自己调的，惊奇的是有成都的香油包，省去了好多麻烦。

重口味者还可以要干碟来吃。

末了，要提的还有小酥肉，这是成都的吃法，多有肥肉，实际上是肥而不腻，与武汉的酥肉有着小小的差别。但我超爱！

这家位于汉街第三街区，听说会开到深夜两点钟。我想，那个钟点，会有许多冬夜取暖的人来此欢聚，感受“成都，带的走的只有你，小郡肝”那种心境吧！

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