2℃的武汉，这些美食“烫嘴”也要排队吃

食欲，天越冷越膨胀。


瑟缩脖颈的冬日，热气腾腾的食物迎来了高光时刻，在街巷间氤氲起缕缕烟火气。


我们找到了3家店铺，盼望能从忙碌的清晨到慵懒的夜晚，为你的初冬加点温度。

虽说汤包在武汉的早餐地位不如热干面、豆皮，但在寒气还未散尽的早上，一笼热腾腾的汤包再合适不过了。

没有美丽的门头，十几平方的店铺，几张简单的桌椅，再加上一处开放式的厨房，就是这家“李记蟹黄汤包”的全部配置了。

低调到近乎简陋的门头，看起来就难揽新客。


不过光是靠大部分的老客，李记蟹黄汤包在武汉一开就是二十多年。

店主是一对勤勤恳恳的老夫妻，二人言语简短朴实，配合却默契，妻子主厨，丈夫收银。


他家的汤包是现点现包现蒸，上炉5分钟，蒸屉白烟升腾，热乎乎直往脸上扑。

招牌蟹黄汤包50元一笼，表皮QQ弹弹，馅儿贼实在，外面隐隐可见的蟹肉汤汁似乎迫不及待就要溢出来。


如果第一次吃，推荐可以点一份全家福汤包，蟹黄、鲜肉、虾仁应有尽有。

蒸好的汤包裹着热气上桌，8只憨憨圆圆的大包子晶莹剔透，每一个头顶还都带着汤汁，十分鲜香。


作为“每次吃汤包必会被烫到”的体质，老板还亲自示范吃汤包的步骤。

轻轻提起汤包慢慢移到小碟子中，根据喜好从顶部放一勺醋，轻轻嘬上一嘴鲜美的汤汁后，趁热将汤包送入口中。


每个汤包里面都放了一小块高汤冻，汤汁饱满，面皮裹着一层薄薄的油润香气跃动在舌尖，回味是浓郁口感夹杂着醋汁的清爽。

每天清晨，与上班族争抢位置，点一笼蟹黄再来一碗蛋冲酒，在这里已经是习以为常的事情。


稍有烫嘴的汤包一口下去，那种浸润身心的人间烟火气，让人忍不住感叹一句：温暖终归不过一口热食。

有些食物不需要太多华丽的辞藻来堆砌，光是麻辣烫这三个字，就足以让寒风中的碌碌饥肠本能地掀起一阵食欲。


若再加上“荆州女人街”的前缀，又让多少人为之魂牵梦绕。

说来也奇怪，本应属于巴蜀美食体系之一的麻辣烫，却在不少荆州人心中占有一席之地。


在江汉三路，一家打着“沙市女人街串串麻辣烫”招牌的新店，就吸引了不少人冒着寒风耐心排队等候。

来自四川的老板夫妇，此前一直在荆州沙市做生意，后来到武汉开了这家小店。


做出来的汤底和秘制调料，既能兼具四川风味的麻与辣，又能兼顾清淡口味，开业不到三个月就成了周边人气top，每到饭点都会被挤满。

荆州麻辣烫， 围锅而坐是它独特的魅力 ，一锅红汤翻滚，热腾腾氤氲的雾气十分让人安心。


没有网红麻辣烫那种花里胡哨，这里半圆藕圆炸鱼皮，全都专程是从荆州运过来，安抚了游子们胃口的同时，打开了武汉人的新味蕾。

开吃之前，老板会舀一勺热汤浇在碗里，再根据喜好随意添加葱酱蒜。


豆棍绝对第一首选，吸饱了汤汁的豆棍，鼓鼓囊囊、软软呼呼的，一口咬下，汤汁在唇齿间四溢。

本以为鱼皮是黏腻的存在，谁知这里的鱼皮是事先炸过，泡入麻辣烫中，麻辣汤汁紧紧包裹酥脆鱼皮，焦香四溢。

荆州朋友极力推荐的半圆，初看以为是面筋包，尝一口才知道竟然是鱼肉做成的，吃起来绵厚香醇又略带Q弹。

一边吹着热气，一边又迫不及待地把食物送进嘴中，即使吃得直冒汗，也不停下手中的筷子。


热气腾腾的麻辣烫，在寒冷的天气里自带buff，给人传递出热辣和强劲的能量。

在口味包罗万象的武汉，夜宵的选择，除了热闹的烧烤档，夜里一碗口味温和些的汤饭，也能喝得舒服熨帖。

汤饭，介于粥和米饭间，软烂的米饭裹着略微粘稠的汤汁，一个不注意就吃得嘴巴“伤痕累累”。


在某点评上，搜索武汉汤饭/烫饭，未曾想点赞最高的竟是来自于一家烧烤店——红火菜馆老中原燕子烧烤。

红火菜馆之前在鄱阳街，后来因为拆迁搬到了洞庭街。


三层的小洋楼却做着烧烤和炒菜的生意，欧式风情与市井气于此碰撞，成为别具一格的宵夜聚集地。

蜜汁鸡翅、干煸藕丝、姜辣凤爪早已申明在外，老铫子煨的藕汤汤饭更是堪称一绝。


小份20元的价格两个人轻松满足，搪瓷碗盛上来，散发出只有慢煨才能逼出的浓香。

俗话说“老铫子煨汤，越煨越香。”烧烤藕汤汤饭它看起来平淡无奇，味道却很让人惊喜。


微烫入口，排骨肉质松散而不烂，莲藕粉糯，吃起来都是原汁原味，丝毫没有油腻感，米粒也是浸润了浓稠藕汤，颗颗入味。

卖相质朴，滋味治愈。


冬日的夜晚，点一份铫子煨汤，确实能为饥肠辘辘的都市人，带来独一份的质朴、温暖味道。


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凛冽的寒风，在武汉大街小巷横行霸道。


一笼汤包、一碗麻辣烫、一份汤饭，是冬日里的"续命神器"，更是热腾腾人情味与生活味。

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沙市女人街串串好吃[赞]

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蟹黄99%都是蟹黄粉（人工合成）做的，偶尔吃一两次还行

看看就好，很多都是闻名不如见面