武汉最会吃的人，都往这里跑

嘿，你有多久没逛菜场了？
问身边的朋友，大家都愣神，“手机下单方便”“有优惠券很香”……足不出户，鲜灵灵的菜就送抵家门口，着实方便。
不过，也有越来越多年轻人沉迷逛菜场，因为武汉的菜场，真的太！好！吃！了！
所谓菜场美食，更像美食江湖里的扫地僧，小小一间档口，凭着街坊的口耳相传，在几十年的时间里，稳稳俘获几代吃货的心。
想找到它们，这4个菜场，你得去瞧瞧。


在文末埋了一个超可爱的彩蛋
如果等不及，先滑到结尾看看吧




01
年轻人坐火车来逛
30+早餐摊
来，咱们好好过个早
南湖农贸市场

也是没想到，年轻人发明出了武汉半日游新项目——坐火车，逛菜场。
「南湖农贸市场」就在南湖东站附近，你可以从武昌站（票价8元）、汉口站（票价15元）坐城际列车，下车出站，过个涵洞就到菜场门口。

菜场的第一个精髓：香——完美满足你对“史诗级过早”的想象。
一进大门就是「早餐区」，两侧是30多个档口，中部满满当当放着一张张桌椅，方便大家坐下好好过个早。

进门右手边，冒着热气的「香酥锅巴馍」就让人挪不动步子。
推荐在他家一口气尝尝米粑、蜂蜜脆底小面包、咸甜两味的锅巴馍，这些小吃在市区已经很难找全。

粉面爱好者，强推「霸王牛骨面」，肉量足，汤底鲜，价格也特实惠。
我点了18元的小份招牌牛骨面，特意把面条换成了空心粉，端过碗一看，牛骨头大约有5-6块，肉多到冒尖，太幸福了。

此外，早餐区几乎集齐了全国各地的小吃，安庆馄饨、公安锅盔、南京鸭血粉丝汤、广东肠粉、羊肉粉、汽水包……一字排开，可以随意混搭，太过瘾。
吃饱肚子，就往菜场里逛逛消食，走啊走，视线里不断出现各式蔬果干货，就像走在一条彩色的隧道里。

如果你走到菜场最深处，会发现一片「自产自销区」，农户带着自家地里种的蔬果，自己来摆摊吆喝。

蔬菜的模样不讨喜，但因为长得慢，风味浓郁；来自蔡甸的野藕、野菱角大放光彩，大家冒着被刺jue的风险，也要抓一袋子回家。

走出菜场，我手里多了10来个塑料袋，南瓜花、野柿子、青番茄、土辣椒……七七八八算了算账，一共30多块，快乐！！




南湖农贸市场
地址丨东湖高新区关东街
时间丨5:30-20:30
推荐美食丨
*店铺均在菜场早餐区
①老面香酥锅巴馍
②霸王牛骨面
③粤天香肠粉
④罗氏面窝






02
排队王扎堆
重点是
老板个个都是段子手
天声街菜场

「天声街菜场」在武汉已充足有名，好吃的神店扎堆，个个都是街坊心头的白月光。
「徐记鲜鱼糊粉」是街上过早必吃的店，老板的父辈师从花楼街的老师傅，头天下午熬鱼，早上四五点做糊，扎扎实实做了20年。

「星级排条」开店整20年，1992年老板在上海学的炸排条手艺，糖醋味的里脊很有本帮菜的神韵。
不过武汉人最爱的还是咸辣的鸡柳，除了撒粉，还要额外加入翻炒过的洋葱碎，香味翻倍。

「正宗汪集瓦罐鸡汤」的档口窄窄的，门前的灶上永远煨着一排排瓦罐，咕嘟咕嘟地微沸。
汪集散养的老母鸡耐得煮，四五小时肉质紧实不烂，肉鲜汤靓。

鸡汤对面，「青稞馒头」的做法来自高原，青稞属于粗粮，吃着健康。馒头5元3个，模样长得像窝窝头，外皮烤成褐色，撕着吃巨香。

一轮采购之后，推荐你随便在街上逛逛，在吆喝这件事上，摊主们可是有些喜剧天赋在身上的，来浅看一下：

偶遇齐天大圣

时秘密握在自己手上

啊，亮点自寻




天声街菜场
地址丨江岸区天声街（大智路地铁站B口步行450米）
时间丨6:30-19:00
推荐美食丨
①徐记鲜鱼糊粉
②星级排条
③正宗汪集瓦罐鸡汤
④高原青稞馒头青稞香酥饼






03
吃了这份蒜香鸡柳
才懂什么叫
童年的纸飞机，飞回我手里
小东门菜场

武昌民主路上的「小东门菜场」，朋友几次安利过，还划了重点，菜场里有一家炸排条的小摊，位置欠好找，但绝赞好吃。
等我进了市场，理解为啥欠好找了：
这家店在熟食区，14:00前卖豆皮，门头写着“老何记豆皮”，14:00后卖鸡柳，小推车上写着“麦香鸡腿10元4个”，有两副面孔咧。

点了小份鸡柳，8元，制作过程极简，炸肉，撒粉，撒蒜末和香葱，一拌就齐活。
热乎乎捧在手里，一阵蒜香往鼻子里猛窜，一尝，跟小学校门口卖的一个味，好吃好亲切！

走到菜场另一端的尽头（靠近舒家街），有一家「王外外酒酿」，人气很旺。
酒酿一斤一盒分装，有糯米、燕麦、血糯米三款，燕麦的尝起来很像西北的甜醅子，口感Q弹。

老板力荐的是“气泡鲜米露”，只取米酒的清液，有原味、桂花、草莓味三款，加冰或者兑气泡水，甜津津。
如果走饿了，酒酿店旁有一家公安锅盔、粉面店，怪味锅盔又薄又脆，垫肚子刚好。

小东门菜场
地址丨武昌区中南二路59号
时间丨6:00-21:00
推荐丨
①炸鸡柳（店门头为“老何记豆皮”）
②王外外甜酒酿
③公安锅盔粉面店






04
熏鱼粉蒸肉酱猪蹄
论贴秋膘
武汉人是认真的
沈阳路菜场

「沈阳路菜场」规模很大，覆盖沈阳路、长春街、陈怀民路片区，附近还有网红过早街山海关路，逛起来很过瘾。
最近天凉了，胃口倒变得出奇好，菜场里藏着几家街坊才知道的口碑熟食，最适合贴秋膘。
「楚·李记粉蒸肉」藏在「陈怀民路百大生鲜市场」里，是开了30多年的武汉老字号。

30年在武汉扎稳脚跟，自有诀窍：
米粉要掺黄豆、蚕豆、辣椒、花椒，再用烧柴的土灶炒干，吸饱猪肉的油，肉吃起来就不腻人。

「刘家猪蹄大王」开在山海关路和长春街的交叉口，每天清晨，门前3口定制大锅飘散肉香，店门前就排起长龙。

店里只买两样：猪肘和猪蹄，用的是北方做法，炖得烂糊，咸中带辣，除了带回家添个硬菜，还能再煮个蹄膀火锅，更适合秋冬。

第三家要推荐的是「阿傅六朝熏鱼坊」，他家糖醋熏鱼特绝，鱼皮被酸酸甜甜的酱汁浸透，一点也不腻，我和朋友们至少回购了20盒。

△店在陈怀民路百大生鲜菜场门口，我们去时正放假，没买到。




这次去，看到门上贴了“休息几天”的纸条，遗憾扑了个空（10.5-10.8放假），但今天他们就开门，想尝鲜的朋友快去！




沈阳路菜场
地址丨江岸区四唯街道办事处陈怀民路30号
时间丨6:30-21:00
推荐丨
①楚·李记粉蒸肉
地址：陈怀民路百大生鲜食品市场内
价格：粉蒸肉33元/碗（550克）


②刘家猪蹄大王
地址：山海关路与长春街交叉口一楼
价格：蹄髈38.8元/斤 蹄花49.8元/斤


③阿傅六朝熏鱼坊
地址：陈怀民路百大生鲜食品市场A126号
价格：糖醋口味45元/斤 老卤口味45元/斤 椒盐口味65元/斤




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准备选题的时候，我认识了一位在武汉读书的可爱博主@野兽渡河野渡，她以“武汉的菜场”为主题，创作了许多可爱的立体卡片、风趣装置。

△带着“干杂店”立体卡片回到菜场（图/野兽渡河野渡）

△带着“夜市”作品重返菜场（图/野兽渡河野渡）




她从高中就注意到菜场的趣味，来武汉读书后，也常在菜场写生、跟摊主们聊天。
从得胜桥的菜摊、花楼街飘香的炒菜馆，走到财大小吃街的烤鸭摊、小东门菜场的调料铺……她还试过带着自己的作品重回菜场，给老板们一个大惊喜。

△今年五一期间，她带着自己的《去菜市场吧！》立体卡参加了第三届武汉艺术书展，入选武汉艺术书展特别出现区“感官四种”（图/野兽渡河野渡）


聊起菜场的魅力，她讲，“菜市场像生活的展厅，可以看见摊主们精心布设的菜摊，体验一种不一样的视觉盛宴”。

△作者在菜场写生时的随手拍（图/野兽渡河野渡）




是啊，逛菜场才知道，罗田的板栗正在热卖，老板会帮你免费剥壳；菜薹也上市了，茎杆还细嫩；带着淤泥的野藕占领市场一角，呲水枪冲洗两轮，就变得白白胖胖。
生活绝不是一成不变，如许的四季歌，你一定要多去听听啊~




编辑｜ 许 楠
摄影｜ Mr杰
设计｜ HAHA 许 楠

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