武汉美食界必须拥有姓名的洪山区：深藏功与名的苍蝇馆子

一路向东 · 发表于 2019-7-17 16:08:44

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占据武昌大部分商业中央和高校林立的洪山区，自然少不了各种风味的美食，来喂饱千千千万的洪山区人民和一届届武汉莘莘学子！
常年热闹繁华的街道口、元祖级嘬虾圣地的石牌岭、热门美食聚集地的广八路、一到夜晚就变身的虎泉大街、过早一条街的安全路，还有随着高校分布的一条条美食堕落街......组成了洪山区无数个香气四溢的日与夜。

这些美食老街巷藏着十八般武艺，俘获了一代代洪山人的胃，又因它们的鲜味和传说，而被人们口口相传列为经典。
好一个美食轮回，说不清是美食吸引来人气，还是人气造就了一条条美食街。

今天美食少女我就带你逛逛洪山区，品尝一下它的别样鲜味~
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火线多图预告！！！！！！
洪山区之深藏功与名的苍蝇馆子

1. 付记鲜味鳝鱼面馆：南湖必吃的鳝鱼面

既然都来堵到怀疑人生的南湖，还不吃点好的再走嘛！付记鲜味鳝鱼面一定不要错过咯。
早中晚都有得吃，但是新鲜的鳝鱼面可只有早上才有的，其他时段大多是小炒米饭，来吃的要赶早啊！

肉质肥美的新鲜活鳝鱼每天现杀，搭配着其他配菜现炒，作为鲜香的浇头，还得带点胡椒去腥，整个汤底又鲜又辣，别忘了搭上点门口的油条面窝，相当虚浮~

地址：瑞安街192号（南湖松涛苑旁）
人均：15元
2.荆沙鸽子店：南湖最野的菜馆

南湖一家超野的湖北家常菜馆，在这你可以吃到各色的山珍野味，鸽子、牛鞭、盘鳝、甲鱼、青蛙、小黄鱼、腰花、鱼杂……
其中最有名的是干锅乳鸽，肉质紧实却不柴，辣油腌制入味。

红烧甲鱼是老杆来了就必点的爆款菜品，汤汁是用五花肉打底熬制的，浓厚又香醇，还带有胡椒和干辣椒混合的鲜辣，甲鱼肉质细嫩又Q弹，吃到最后一定要拿汤泡饭才是辣个事。
除了热门单品，地道好吃又超级下饭的鱼籽豆腐和辣椒渣肥肠，也特殊推荐。

@我是冯如

地址：南湖花园瑞安街240号
人均：103元
3.凯凯烧烤：只做邻人生意的无雷烧烤

凯凯的特色除了店子偏，少有的电烤，就是烧烤食材新鲜又没有雷区，可以闭眼岔着点。烤虾球、猪腰、鸡胗、肉筋、烤喜头鱼、臭干子......

作为一家躲在菜场边低调了20年的老店，老板手艺深得周围街坊邻人的喜好，因为太鲜味而被私藏。
老板对于火候和时间的掌控十分娴熟，一拨肉串放入电炉中，哪波先熟哪波后熟，了然于胸。

电烤的肉串是武汉本土的复古味道，肉筋多汁肥嫩，一口回到小时候；烤喜头鱼，鱼皮焦脆但是内里却新鲜无比，有的还有一大块鲜嫩的鱼籽，双重满足。

地址：南湖路栅栏口62号
人均：103元
4.重庆特色火锅冷锅鱼：加鱼加菜不加钱

藏在老旧居民楼里的冷锅鱼，按照人头收费，32一人，每人一碗调制好的味碟，不够了还可以根据个人口味进行增添。

所谓冷锅鱼就是上桌就能开吃，不用担心烫着，吃完鲜嫩的鱼肉，剩下的汤汁还能下菜煮火锅，真的太适合大夏天仍想来一口火锅的朋侪。
老板性情耍拉，大手一挥“加鱼加菜不加钱”，经济又实惠的冷锅鱼广受街坊邻人和学生党的喜好。

地址：珞狮北路工商银行对面
人均：32元
5.正宗红油豆花：入口难忘的“黑暗料理”

在南北为了豆花应该吃咸的还是甜的，而争论不休时，在虎泉街头出现了一家原创红油豆花。第一次吃简直刷新三观，但吃过的人没有不惊叹它的鲜味。

锅里一半豆腐一半鸭血，全部浸泡在厚厚的红油里，白白嫩嫩的豆花裹上红油后，味道更加惊艳，热辣又滑嫩。

舀起一大碗，最后再粉饰些香菜和泡菜，麻辣的豆花混合着酸爽的泡菜，即解腻又爽口。扎扎实实的一大碗只要六块钱。

地址：虎泉街（近人行天桥）
人均：5元

6. 梁记烧烤：老社区的口碑路边摊

这家口碑路边摊，就藏在光谷K11对面的汽标老社区里，环境肯定是没环境的，但味道还是值得一提，经常还没出摊就有前来等位的食客。
首先要说的是他家的烤腰子，份量扎实，大到什么程度呢？就是看到会情不自禁“腰疼”，适合好这一口的儿子伢。趁热气咬上一大口，丝毫没有腥味，嫩得跳脚。

另一个值得推荐的是烤凤爪，趁热吃更鲜味，带着热气的凤爪肉质软糯嫩滑，充满胶质感，稍稍凉了就会变的劲道有嚼劲，辣辣的凤爪吃上一口就上瘾。

地址：关山大道汽标社区内
人均：32元
7.老汉口汽水包：专卖白胖子的良心老店

这家夫妻一同经营的老店，在虎泉菜市场附近，多少年来都没有涨过价，味道也不曾改变。
路过的人闻着香，都会不由得来尝尝这皮薄馅大的汽水包。早晨生意最好，排着队等热气腾腾的“白胖子”出锅。

@Innskrhoo
汽水包的馅料有很多种,糯米、粉丝、莲藕、萝卜、韭菜肉包...白胖子个头大，儿子伢吃两个就能饱，刚出锅的汽水包最鲜味，一定趁热吃哦！

@sining-
地址：虎泉街198号（荣军医院旁）
人均：2元
8. 粤鼎记肠粉：令民气驰神往的金牌肠粉

“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”说得就是这位“金牌肠粉”，店面不大的肠粉店，却在美食林立的虎泉街很有名气，不少食客特意从很远来尝这一口鲜美。

在笼屉里用水蒸气蒸出来的肠粉，口感是细腻的。
趁着热气更加鲜味，最好赶在汤汁被肠粉吸收前，如许便能品尝到肠粉最滑嫩新鲜的原味。

招牌三鲜肠粉是老板推荐，10块钱就能收获超大一份。
薄薄的一层肠粉皮，晶莹剔透又滑嫩，裹着大片的叉烧和瘦肉，还夹杂着生菜清爽的口感，一点也不油腻。

肠粉的口味与一般广式风味不同，好像经过改良，相比带有一丝甜味的广式肠粉，这家更贴近武汉人的口味。喜欢重口的朋侪，还可以按自己喜好添加辣椒来提味。

地址：卓刀泉南路虎泉夜市临街门面29号
人均：8元
9.小亮蒸虾：传说中蒸虾界的老大

它藏竹苑大市场的最深处，街上还有很多模仿它的“冒牌货”，一定不要被迷惑，认准带有R标志的招牌，才是真正的蒸虾之王——小亮蒸虾。
在这里小龙虾得到它最理想的归宿，被大厨变成鲜甜的蒸虾和香辣的油焖大虾，在食客们的口口相传中被敬为经典。

坐拥蒸虾王名号的招牌蒸虾，口味自然无需多言，都在肉质鲜美的虾肉里，最最厉害的是小亮家的秘制蘸料，多少年都忘不了那个味。
入口略带酸甜，但接着是后劲十足的鲜辣，独此一家的味道，为虾肉的本味增添了鲜美。

在这里没有什么过多的花样，只有蒸虾、蒜蓉、油焖、全味虾球四种，吃的都是原始的大排档味，武汉老杆在这，剥着小龙虾就着小菜小酒，就能咵一晚。

地址：街道口南路33号
人均：116元

10.重庆饭庄：美食小编私藏的苍蝇馆子

这家是地地道道的标准苍蝇馆子，在一个极不起眼的小巷子里，丝毫没有环境可言，但味道绝对值得一去。

老板娘做事耍拉但不失稳重，一碗腰花面噼里啪啦就端到眼前。细嫩的腰花佐上胡椒葱花，简单的食材却十分鲜美。再来一个嫩滑的糖心蛋，鲜到跳脚。

@charming_5369
地址：南湖街办事处南湖建安街76号
人均：13元
12. 将进酒烧烤店：弗兰人认证的奶香牛油

不太多见的湘西风味烧烤店，环境复古，还有一个电玩室，吃饱了还可以和朋侪来把游戏。菜品丰富，有一些与汉味烧烤不同的特色单品。

@圆berber
湖南烧烤最热单品烤牛油，这家也有，还带有奶油味，一咬肉汁就会迸发出来，唇齿间溢满了肉香。蒜爆鸡也是必点菜品，鸡肉鲜嫩，加上烤得软糯的大蒜，肉香拌着蒜香，十分满足。

@味蕾小魔仙

地址：广八路177号广埠屯k出口
人均：67元
13.周签签锅巴土豆：外脆内糯的成都小吃

来自成都的小吃，最受欢迎的是糖醋麻辣味道。

@dpuser-0511530179
煮熟的金黄土豆，放入油锅进一步加工，直至表皮被炸得焦脆，再捞起，加入各类调料并搅拌均匀，每个小土豆便由金黄变成了鲜香的麻辣红。
咬开枯脆的土豆外皮，是粉粉糯糯的内里，再加上甜辣的酱汁，麻辣中带点甜，一口一个停不下来。

@Mandy

@没有自助餐会死
地址：虎泉街卓刀泉综合市场A临街35号
人均：9元
14. 疆料新疆炒米粉总店：让人眼泪直流的炒米粉

在吃新疆炒米粉之前一定要备好纸巾，因为不知道哪一刻就会被辣的眼泪鼻涕齐飞。
它的辣不同于四川的麻辣也不似湖南的咸辣，一开始只觉得辣的很过瘾，连吃几口后，辣的后劲便一股脑的喷发出来，辣的泪两行直言太年轻，低估了它。

将米粉与秘制的辣酱混合，再配上鸡牛肉、芹菜一起下锅爆炒，辣酱的霸道辣味被米粉渐渐吸入，整体咸辣中带点酸甜味道，恐怕正是因此，让人鄙视了它后劲十足的辣。

地址：南湖大道政院小区
人均：24元
美食街道千万条，好吃鲜味第一条！
偌大的洪山区美食多得365天也数不清，它们散布在各个区域，也集中在一些独具特色的街巷。
南湖过早宵夜去瑞安路、吃虾去石牌岭、吃喝玩乐去珞狮北路、吃苍蝇馆子去广八路、还有可以从白天吃到黑的虎泉大街......
各式各样的美食街道组成了洪山区的美食地图，这么好吃的洪山区，还不配拥有姓名嘛？！
那么，你还知道哪些洪山区的美食？请在评论区接力 ~
下期将继续介绍洪山区的好吃美食，喜欢的朋侪可以点个关注喔~

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