这些小店，不吃就似乎没来过武汉

长江日报大武汉客户端8月17日讯（记者周满珍 实习生文华）近日，家住粮道街附近的邓小姐在朋友圈发文，来武汉城市漫游的人让家附近的小店生意越来越火。以黄鹤楼为中心，赵师傅油饼包烧麦成为外地游客到汉打卡小吃第一名。集齐武汉地道小吃的三镇民生甜食馆从早到晚游客络绎不绝。位于昙华林的“大水的店”、和黄鹤楼邮局联名的“茶以知人”奶茶店、以改良牛肉热干面出名的罗氏热干面中南三路店等都大受欢迎。

赵师傅油饼包烧麦店，外地游客拖着行李箱排队打卡。实习生文华 摄
再热也要排队，不吃就似乎没来过武汉
8月15日，记者实地探访被游客带火的网红名店。上午10时左右，记者坐出租车来到因天天大排长队而成为粮道街一景的赵师傅油饼包烧麦，这家小吃店早上6时开始业务，就有十几个人在排队。出租车司机告诉记者，“早上路过时，都排到别人家门面了，得半个小时以上才能排到”。

油饼包烧麦现包、现炸，保证口感。记者周满珍 摄
这家东家打产品为油饼包烧麦，也提供热干面、牛肉面、凉面、蛋酒等小吃，但食客明显奔着“主角”而来。尽管菜单上提供55元5个的速冻装，气温逼近36摄氏度，站几分钟就是一身汗，大家宁愿排队等候现炸的10元一个、热腾腾的油饼包烧麦。人群中最显眼的是几位拉着行李箱的食客。来自湖南长沙的陶先生兴高采烈地告诉记者，他是经武汉本地朋友推荐，慕名前来。“这家店出名好久了，又没有分店，不来吃似乎就没来过武汉，再热也要排（队）。”陶先生的行李箱还搁着一袋矮子馅饼，“刚去排队买的，带给亲友尝尝”。
故意思的是，为方便不愿排队的食客，这家店还在旁边推出了免排队的油饼包烧麦咖啡套餐，美式咖啡套餐25元，拿铁咖啡套餐30元，热气蒸腾的店内仍旧人满为患。

游客们爱去三镇民生甜食馆。记者周满珍 摄
从这家店步行几分钟，便是三镇民生甜食馆。11时刚过，前台点单不断。服务员告诉记者，最近确实游客变多，小店三宝热干面、豆皮、糊米酒最受欢迎。记者发现，李先生一家四口正津津有味品着热干面、蛋酒，还有赵师傅油饼包烧麦。上前一问，原来，李先生一家来自河南郑州，通过攻略推荐去赵师傅家打包网红小吃，到武汉本地人也爱的民生甜食馆过完早，再逛黄鹤楼。“这里有空调，凉快，慢慢品尝，爽！”除了小吃，李先生一家念念不忘的还有武汉的铫子藕汤，“好喝，下次再来喝”。

正在茶以知人黄鹤楼店投递明信片的外地小游客。实习生文华 摄
记者一路探访发现，登黄鹤楼、吃粮道街小吃是游客的通例门路。喜欢制造特别回忆的，会去茶以知人黄鹤楼邮政联名店。这家提供印有武汉著名地标的店，是各大博主推荐的武汉必去打卡点。在这里，游客可以坐下来，点一杯黄鹤风汉味奶茶，寄手写明信片。中午时分，记者从黄鹤楼游客中心沿台阶走上去，两位从广州过来的女生正在店内往自带的旅游纪念册上盖章。记者数了一下，章子多达13个，分别有黄鹤楼、武汉长江大桥、东湖、武汉大学等图像。来自江苏南通的5岁小朋友沈琰正耐心等着妈妈写明信片，然后盖章，从门口透明邮筒投递出去。沈琰妈妈说，每到一个地方都会和孩子一起在本地寄明信片，“非常珍贵的回忆，给亲友给自己，收到时仿佛还带着武汉的温度”。

刻有武汉著名地标的图章。 记者周满珍 摄
凭创意实力吸睛，武汉还适合漫游之旅
以黄鹤楼为中心做城市漫游，因店内有武汉路名楼梯、武汉手绘地图而闻名的大水的店，曾经是很多外地游客第一站，拿着东家张大水手绘的武汉地图开启武汉漫游之旅。城市漫游火了，大水的店却低调了，仍抵挡不住慕名而来的游客。记者中午1时来到大水的店时，门边写着“佛系”咖啡店，还未开门。等待的时间，不断有人在门前探看。10分钟后，终于开门，一下子涌进三拨游客。和记者一样等候许久的梅先生来自成都。这位00后从小红书刷到它，很喜欢这里的花园式空间，美而安静。梅先生已在武汉漫游5天，他骑着朋友的电瓶车逛遍东湖、黎黄陂路等，“武汉很热，三镇又很大，更适合骑行。秋天的时候，再约朋友一起来深度体验”。

大水的店门前的花园式空间。实习生文华 摄
记者采访发现，不少游客都是通过小红书等大数据推送甄选武汉漫游门路。这一点，受到外地游客追捧的罗氏热干牛肉面创始人罗思偲深有体会。罗思偲1991年出生，开店之初将目标人群锁定在年轻人，做新式融合热干面。他自拍自演视频，以各种段子展现武汉市井文化，转达加入生烫牛肉、腰花的新热干面文化，以创意引流消费者。他认为，传统热干面面体较干，罗氏加入了调味汁，让面条湿润，在芝麻酱香型上，以清香代替焦香，不苦，更适合外地游客的口味。他观察到年轻人对美食有很多附加需求，要好玩，口感好，有在场感。他说，武汉80余家门店，“去黄鹤楼的游客会就近选择中南三路店，但最受欢迎的还是汉阳玫瑰街总店。我的很多视频都是在这里取材，很多人从天河机场下飞机，就到这里吃”。

Peet's Coffee出片又应景的“热干面”咖啡。武商MALL供图
以创意而火的，还有开在武商MALL的Peet's Coffee。不少游客来到这里，就为了打卡城市限定——蒙布朗拿铁，以武汉饮食文化中极具特色的热干面为灵感，在咖啡的基底上，再用栗子泥进行“热干面”拉花创作，十分应景。
【编辑：邓腊秀】
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