• 0

武汉美食界必须拥有姓名的洪山区:深藏功与名的苍蝇馆子

一路向东 发表于 2019-7-17 16:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 俄罗斯 LLC Baxet
327 0

马上登录,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转光谷通

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
占据武昌大部分商业中央和高校林立的洪山区,自然少不了各种风味的美食,来喂饱千千千万的洪山区人民和一届届武汉莘莘学子!
常年热闹繁华的街道口、元祖级嘬虾圣地的石牌岭、热门美食聚集地的广八路、一到夜晚就变身的虎泉大街、过早一条街的安全路,还有随着高校分布的一条条美食堕落街......组成了洪山区无数个香气四溢的日与夜。












这些美食老街巷藏着十八般武艺,俘获了一代代洪山人的胃,又因它们的鲜味和传说,而被人们口口相传列为经典。
好一个美食轮回,说不清是美食吸引来人气,还是人气造就了一条条美食街。






今天美食少女我就带你逛逛洪山区,品尝一下它的别样鲜味~







火线多图预告!!!!!!
洪山区之深藏功与名的苍蝇馆子


1. 付记鲜味鳝鱼面馆 : 南湖必吃的鳝鱼面

既然都来堵到怀疑人生的南湖,还不吃点好的再走嘛!付记鲜味鳝鱼面一定不要错过咯。
早中晚都有得吃,但是新鲜的鳝鱼面可只有早上才有的,其他时段大多是小炒米饭,来吃的要赶早啊!



肉质肥美的新鲜活鳝鱼每天现杀,搭配着其他配菜现炒,作为鲜香的浇头,还得带点胡椒去腥,整个汤底又鲜又辣,别忘了搭上点门口的油条面窝,相当虚浮~



地址:瑞安街192号(南湖松涛苑旁)
人均:15元
2.荆沙鸽子店:南湖最野的菜馆

南湖一家超野的湖北家常菜馆,在这你可以吃到各色的山珍野味,鸽子、牛鞭、盘鳝、甲鱼、青蛙、小黄鱼、腰花、鱼杂……
其中最有名的是干锅乳鸽,肉质紧实却不柴,辣油腌制入味。



红烧甲鱼是老杆来了就必点的爆款菜品,汤汁是用五花肉打底熬制的,浓厚又香醇,还带有胡椒和干辣椒混合的鲜辣,甲鱼肉质细嫩又Q弹,吃到最后一定要拿汤泡饭才是辣个事。
除了热门单品,地道好吃又超级下饭的鱼籽豆腐和辣椒渣肥肠,也特殊推荐。



@我是冯如


地址:南湖花园瑞安街240号
人均:103元
3.凯凯烧烤:只做邻人生意的无雷烧烤

凯凯的特色除了店子偏,少有的电烤,就是烧烤食材新鲜又没有雷区,可以闭眼岔着点。烤虾球、猪腰、鸡胗、肉筋、烤喜头鱼、臭干子......

作为一家躲在菜场边低调了20年的老店,老板手艺深得周围街坊邻人的喜好,因为太鲜味而被私藏。
老板对于火候和时间的掌控十分娴熟,一拨肉串放入电炉中,哪波先熟哪波后熟,了然于胸。



电烤的肉串是武汉本土的复古味道,肉筋多汁肥嫩,一口回到小时候;烤喜头鱼,鱼皮焦脆但是内里却新鲜无比,有的还有一大块鲜嫩的鱼籽,双重满足。






地址:南湖路栅栏口62号
人均:103元
4.重庆特色火锅冷锅鱼:加鱼加菜不加钱

藏在老旧居民楼里的冷锅鱼,按照人头收费,32一人,每人一碗调制好的味碟,不够了还可以根据个人口味进行增添。




所谓冷锅鱼就是上桌就能开吃,不用担心烫着,吃完鲜嫩的鱼肉,剩下的汤汁还能下菜煮火锅,真的太适合大夏天仍想来一口火锅的朋侪。
老板性情耍拉,大手一挥“加鱼加菜不加钱”,经济又实惠的冷锅鱼广受街坊邻人和学生党的喜好。

地址:珞狮北路工商银行对面
人均:32元
5.正宗红油豆花:入口难忘的“黑暗料理”

在南北为了豆花应该吃咸的还是甜的,而争论不休时,在虎泉街头出现了一家原创红油豆花。第一次吃简直刷新三观,但吃过的人没有不惊叹它的鲜味。

锅里一半豆腐一半鸭血,全部浸泡在厚厚的红油里,白白嫩嫩的豆花裹上红油后,味道更加惊艳,热辣又滑嫩。

舀起一大碗,最后再粉饰些香菜和泡菜,麻辣的豆花混合着酸爽的泡菜,即解腻又爽口。扎扎实实的一大碗只要六块钱。



地址:虎泉街(近人行天桥)
人均:5元


6. 梁记烧烤:老社区的口碑路边摊

这家口碑路边摊,就藏在光谷K11对面的汽标老社区里,环境肯定是没环境的,但味道还是值得一提,经常还没出摊就有前来等位的食客。
首先要说的是他家的烤腰子,份量扎实,大到什么程度呢?就是看到会情不自禁“腰疼”,适合好这一口的儿子伢。趁热气咬上一大口,丝毫没有腥味,嫩得跳脚。

另一个值得推荐的是烤凤爪,趁热吃更鲜味,带着热气的凤爪肉质软糯嫩滑,充满胶质感,稍稍凉了就会变的劲道有嚼劲,辣辣的凤爪吃上一口就上瘾。



地址:关山大道汽标社区内
人均:32元
7.老汉口汽水包:专卖白胖子的良心老店

这家夫妻一同经营的老店,在虎泉菜市场附近,多少年来都没有涨过价,味道也不曾改变。
路过的人闻着香,都会不由得来尝尝这皮薄馅大的汽水包。早晨生意最好,排着队等热气腾腾的“白胖子”出锅。






@Innskrhoo
汽水包的馅料有很多种,糯米、粉丝、莲藕、萝卜、韭菜肉包...白胖子个头大,儿子伢吃两个就能饱,刚出锅的汽水包最鲜味,一定趁热吃哦!
@sining-
地址:虎泉街198号(荣军医院旁)
人均:2元
8. 粤鼎记肠粉:令民气驰神往的金牌肠粉

“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”说得就是这位“金牌肠粉”,店面不大的肠粉店,却在美食林立的虎泉街很有名气,不少食客特意从很远来尝这一口鲜美。



在笼屉里用水蒸气蒸出来的肠粉,口感是细腻的。
趁着热气更加鲜味,最好赶在汤汁被肠粉吸收前,如许便能品尝到肠粉最滑嫩新鲜的原味。



招牌三鲜肠粉是老板推荐,10块钱就能收获超大一份。
薄薄的一层肠粉皮,晶莹剔透又滑嫩,裹着大片的叉烧和瘦肉,还夹杂着生菜清爽的口感,一点也不油腻。



肠粉的口味与一般广式风味不同,好像经过改良,相比带有一丝甜味的广式肠粉,这家更贴近武汉人的口味。喜欢重口的朋侪,还可以按自己喜好添加辣椒来提味。





地址:卓刀泉南路虎泉夜市临街门面29号
人均:8元
9.小亮蒸虾:传说中蒸虾界的老大

它藏竹苑大市场的最深处,街上还有很多模仿它的“冒牌货”,一定不要被迷惑,认准带有R标志的招牌,才是真正的蒸虾之王——小亮蒸虾。
在这里小龙虾得到它最理想的归宿,被大厨变成鲜甜的蒸虾和香辣的油焖大虾,在食客们的口口相传中被敬为经典。

坐拥蒸虾王名号的招牌蒸虾,口味自然无需多言,都在肉质鲜美的虾肉里,最最厉害的是小亮家的秘制蘸料,多少年都忘不了那个味。
入口略带酸甜,但接着是后劲十足的鲜辣,独此一家的味道,为虾肉的本味增添了鲜美。

在这里没有什么过多的花样,只有蒸虾、蒜蓉、油焖、全味虾球四种,吃的都是原始的大排档味,武汉老杆在这,剥着小龙虾就着小菜小酒,就能咵一晚。






地址:街道口南路33号
人均:116元


10.重庆饭庄:美食小编私藏的苍蝇馆子

这家是地地道道的标准苍蝇馆子,在一个极不起眼的小巷子里,丝毫没有环境可言,但味道绝对值得一去。
© SooTrying
他们家的辣子鸡、豆花肉牛、馋嘴鱼、干煸四季豆.......好吃到找不到正确的形容词(好吧是我词穷了)。
© 失踪的夢.h
辣子鸡炸得很枯还入味,麻辣鲜香还带有浓浓的酱香味,鸡肉很大一块,足足有一整只鸡,吃得越多越辣,但是又辣又香。
© Chelvens
另一个必点菜品是豆花牛肉,滑滑嫩嫩的豆花比牛肉还要鲜嫩鲜味,牛肉一点也不老,这道菜是越放越有味。
© 多芒皮皮虾_
地址:雄楚大道保利花园三期S26
人均:56元
11. 张记特色腰花面:附近邻人最爱的姐妹面

姐妹俩共同经营的一家小店,在建安街也有些年头了,他家的腰花面因为干净新鲜而颇受附近居民喜好。



老板娘做事耍拉但不失稳重,一碗腰花面噼里啪啦就端到眼前。细嫩的腰花佐上胡椒葱花,简单的食材却十分鲜美。再来一个嫩滑的糖心蛋,鲜到跳脚。

@charming_5369
地址:南湖街办事处南湖建安街76号
人均:13元
12. 将进酒烧烤店:弗兰人认证的奶香牛油

不太多见的湘西风味烧烤店,环境复古,还有一个电玩室,吃饱了还可以和朋侪来把游戏。菜品丰富,有一些与汉味烧烤不同的特色单品。

@圆berber
湖南烧烤最热单品烤牛油,这家也有,还带有奶油味,一咬肉汁就会迸发出来,唇齿间溢满了肉香。蒜爆鸡也是必点菜品,鸡肉鲜嫩,加上烤得软糯的大蒜,肉香拌着蒜香,十分满足。

@味蕾小魔仙


地址:广八路177号广埠屯k出口
人均:67元
13.周签签锅巴土豆:外脆内糯的成都小吃

来自成都的小吃,最受欢迎的是糖醋麻辣味道。


@dpuser-0511530179
煮熟的金黄土豆,放入油锅进一步加工,直至表皮被炸得焦脆,再捞起,加入各类调料并搅拌均匀,每个小土豆便由金黄变成了鲜香的麻辣红。
咬开枯脆的土豆外皮,是粉粉糯糯的内里,再加上甜辣的酱汁,麻辣中带点甜,一口一个停不下来。
@Mandy
@没有自助餐会死
地址:虎泉街卓刀泉综合市场A临街35号
人均:9元
14. 疆料新疆炒米粉总店:让人眼泪直流的炒米粉

在吃新疆炒米粉之前一定要备好纸巾,因为不知道哪一刻就会被辣的眼泪鼻涕齐飞。
它的辣不同于四川的麻辣也不似湖南的咸辣,一开始只觉得辣的很过瘾,连吃几口后,辣的后劲便一股脑的喷发出来,辣的泪两行直言太年轻,低估了它。

将米粉与秘制的辣酱混合,再配上鸡牛肉、芹菜一起下锅爆炒,辣酱的霸道辣味被米粉渐渐吸入,整体咸辣中带点酸甜味道,恐怕正是因此,让人鄙视了它后劲十足的辣。

地址:南湖大道政院小区
人均:24元
美食街道千万条,好吃鲜味第一条!
偌大的洪山区美食多得365天也数不清,它们散布在各个区域,也集中在一些独具特色的街巷。
南湖过早宵夜去瑞安路、吃虾去石牌岭、吃喝玩乐去珞狮北路、吃苍蝇馆子去广八路、还有可以从白天吃到黑的虎泉大街......
各式各样的美食街道组成了洪山区的美食地图,这么好吃的洪山区,还不配拥有姓名嘛?!
那么,你还知道哪些洪山区的美食?请在评论区接力 ~
下期将继续介绍洪山区的好吃美食,喜欢的朋侪可以点个关注喔~

免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系光谷社区站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
光谷通·版权声明
1、本帖所有言论和图片纯属会员个人意见,与本网站无关; 2、本站所有主题由该帖子作者发表,该帖子作者与光谷通享有帖子相关版权; 3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得该帖子作者和光谷通的同意; 4、帖子作者须承担一切因本文发表而直接或间接导致的法律责任; 5、本帖部分内容转载自其它媒体/平台,但并不代表本站同意其观点和对其真实性负责; 6、如本帖侵犯到您的权益,请立即告知本站,本站将及时予以核实,并作出隐藏、删除等处理; 7、光谷通管理员和版主有权在不事先通知发贴者的情况下删除本文。
回复

使用道具 举报

全部回复(0)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

Archiver|手机版|小黑屋|关于我们

Copyright © 2012-2024, 微网科技.    Powered by Discuz! X3.5    鄂ICP备12013467号-10|网站地图|Sitemap

GMT+8, 2024-11-13 10:05 , Processed in 0.305656 second(s), 36 queries .