不出门旅行：武汉封城第21天，40张图片告诉你武汉有多好吃

嗨朋友们好，这里是旅游小小值 。
今天的不出门旅行系列，写的就是武汉美食（对，就是云旅游）。本来我想抒情开头，再真诚的表达一番我有多爱武汉，奈何小编本来是逗比属性的，写不太出来太抒情的句子 。
为什么要写武汉呢？要知道武汉现在就在风口浪尖上，而写武汉的吃，更是担心会被值友们pen上天……
但架不住，武汉是真的好吃！不吹不黑，作为一个武汉读了4年大学、家在成都的小编来说，武汉的小吃也丝毫不逊色！热干面、豆皮、小龙虾、莲藕排骨汤…每一样都无可替代！
今天要讨论的是，当疫情结束，你会第一个选择去哪个城市吃吃吃？小编我会选择武汉。当然，这里吃的可不是野生动物 ，40张图来看看武汉那些真正好吃的美食 ：


1. 热干面

有些人是，不知道哪里好，就是谁也替代不了。有些面是，不知道哪里好，但一口就爱一万年 。
武汉的热干面确实比别的地方更好吃。它的精髓在芝麻酱上，每家选用的芝麻、浓稠度差别（大概有秘方吧），所以做出来的味道不一样。

正宗的热干面不会太干（碗底是有一丢丢汤的），面是有韧性的碱面。除此之外，会佐以腌萝卜碎和葱花来解腻。一边是香醇的芝麻酱，一边是爽脆的萝卜干，带点小葱的清香，嘻嘻，吃完一碗也就五分钟吧。

网上很多人推荐蔡林记，emmm，怎么说呢？这家店只是很火而已，但味道真的还没有街边小摊好。小编这里推荐一家还不错的：


2. 豆皮

豆皮全名叫三鲜豆皮，方块状，上下两层。外层的皮是绿豆粉+蛋浆，下层是糯米+芦笋丁+肉粒+榨菜+豆干丁。糯米制的小吃就是怎么吃都吃不烦，不过比较轻易饱。

馅料熟了以后再用盘子翻过来，这就是真正的技术 。

推荐店铺：
老通城：老字号，名气最大。人均14元。
王师傅豆皮馆，据说很多师傅都是从老通城过去的。人均17元。


3. 面窝

来自武汉人的倔强，偏偏不习惯叫这种中间有个小洞的小吃叫面凹，所以起名叫面窝 。

油炸的，比较薄、脆，吃起来咔嚓咔嚓，配一碗豆浆秒杀一切。

4-5. 苕面窝/藕面窝

相似的，有苕面窝和藕面窝。方格格组成的是苕面窝，细长条组成的是藕面窝。

6. 油饼包烧麦

比较新奇的吃法，用刚炸出来的油饼，包着一整个糯米烧卖吃，热腾腾。烧卖有一股浓浓的黑胡椒味，里面的糯米被煮得烂熟，不用嚼也能吃。

推荐店铺：每天红油赵师傅，这家我刚才推荐过热干面，其实他家的油饼包烧麦也很好吃。早餐的时候要排队，尤其是烧麦，要等好久，建议大家善用外卖功能 。


7. 莲藕排骨汤

去武汉人家里做客，他一定会请你喝莲藕排骨汤。
武汉的莲藕真的太好吃了（小编实名打call）！口感是软糯软糯、绵绵的那种，咬下来一口，厚厚的莲藕肉连着丝，丝能拉得很长很长，扯不断。

而其他城市吃到的藕都是脆的。


8. 炸藕夹

两片藕片，夹上肉馅，裹上薄薄的面糊，炸制而成。我吃这个，一个人能吃一盘。很奇怪，不会觉得油腻。

推荐一家：刘胖子家常菜，除了藕夹还能吃到其他湖北菜。以正宗、便宜、量大著称。


9. 莲子

一到夏天，街上随处可见。非常新鲜，一般是连一整朵莲蓬一起售卖。莲子熬粥或者生吃都可以，甜丝丝的。

10. 麻辣虾球

武汉人很喜欢吃小龙虾。最常见的做法是把小龙虾的尾巴扯下来，炒着吃。
放很多香料，很辣很入味。不过吃的时候有难麻烦，需要手、舌头、牙齿共同努力，吃一盘下来舌头有点麻。

户部巷有很多家都在卖虾球，不过有点黑黑的，像是没洗干净，味道还挺好的 。
11. 清蒸小龙虾

小龙虾的经典吃法在武汉也很受欢迎。

前两年比较火的一家吃虾的叫“靓靓蒸虾”，有很多分店。我去的是旗舰店。8点钟错峰去排了1个小时队。蒸虾真的一绝，虾肉很肥，带着黄，很过瘾。
其实这家也有油焖的，但我觉得清蒸的更好吃。

12. 麻辣小龙虾

武汉人也爱吃辣，麻小必不可少。巴厘龙虾是近几年超级火爆的餐厅，我上次和小伙伴三个人点了十个菜，竟然全部光盘。


不是我们太能吃，是这家店太太太好吃了，不舍得浪费 。推荐：凉面、麻小、毛豆、酸梅汤。

13. 皮蛋拌馓子

皮蛋拌馓子靓靓蒸虾能点到，是夜宵必点菜。馓子在很多地方都有卖，这种吃法却不常见，吃起来像吃零食，很开胃。

14. 糊汤粉

回到早餐部分。糊汤粉号称武汉的“羊肉泡馍”，一定要配上油条一起吃 。它用的是细粉，很顺滑、很轻易咬断的那种。汤头是鱼虾熬烂，煮成的浓汤，很鲜。

15. 臭豆腐

武汉的臭豆腐和长沙的不太一样，是金黄色的，但不会特别臭。配上甜辣酱，撒葱花。

16. 米粑粑

用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。外皮焦，内里嫩、软，甜甜的，超级好吃。

17. 欢喜坨

是一种油炸糯米芝麻小点心。名字很喜庆，其实就是四川的麻团，但比麻团大很多。空心的，外脆里嫩。听武汉朋友说，过年家家户户都会吃。

对比一下它有多大：

18. 牛肉面/粉

和湖南人一样，武汉人特别喜欢吃粉/面。其中一种叫生烫，是一种牛肉粉。浇头是切片的新鲜牛肉及牛内脏，用骨汤烫熟，也可以选面。

推荐几家不踩坑的：
王记：一碗生烫配一个葱油饼真是绝了，卤好的上面加的卤粉子偏咸，萝卜煨得刚刚好蛮烂又进味。
三狗：就在王记旁边，不能吃辣的一定要少辣，不然吃不进去。
精粉世家：24小时营业。

19. 豆丝

严格来说是武汉黄陂区的特产。用绿豆加米磨成浆后摊皮切丝晾干而成，可以煮着吃、炒着吃、煎着吃。

20. 糯米鸡

和广东的糯米鸡不太一样，武汉的糯米鸡是炸制的。油炸过后，因为外表凸凹不平，很像鸡皮而得名。

刚炸出来的糯米鸡，烫烫地咬上一口，顿时感觉爽滑酥嫩、回味悠长。每个毛孔都很满足。

21. 汽水包

汽水包是武汉传统小吃，馅料口胃多，有香菇糯米馅，正宗苕粉馅，香脆莲藕馅，鸡蛋韭菜馅，五香萝卜馅和鲜肉白菜馅等。

推荐店铺：毛氏气水包。他家的面皮，用的是最传统的老面。切开发好的面团，看得见大大小小的气孔。


22. 油香

油香其实在武汉已经不好找了。它是一种炸制的小圆饼，里边加上各种馅料，武汉人最爱的是夹糖心。

23. 煎包

和江浙沪的煎包差别，武汉的煎包个头要小一些，而且是蘸酱吃的。每一家的酱口胃又不相同。推荐三镇民生甜食馆，70年的老店。好吃不贵。

24. 四季美汤包

之所以加上四季美是因为这家店在武汉真的很有名，开了很多分店。汤包外皮用的是发面，比包邮区的表皮松软一些。

25. 烧梅

其实就是烧麦，武汉叫它烧梅。跟广式的不一样，里面是大块的肉和香菇，胡椒味比较重，又叫重油烧梅。

推荐店铺：严式烧卖店，老字号，去晚了要排队。

26. 糊米酒

热干面搭配糊米酒，面窝搭配糊米酒，烧梅搭配糊米酒…在过早的时候，糊米酒能搭配一切。加桂花、藕粉、小汤圆制成的糊米酒，特别清爽。

27. 蛋酒

蛋酒也是过早的饮料，简单易做。开水将搅打好的鸡蛋液冲成蛋花，加入酒酿和白糖即可，过早必备。

三镇民生甜食馆都能喝到：


28. 麻烘糕

湖北传统糕点，历史悠久。。不过我觉得这样的糕点各地其实都差不多，感兴趣的可以尝一下。

29. 鸡冠饺

名字来源于形状，像个鸡冠子，非常非常大，比脸还大。轻咬一口下去，金黄色的外皮酥脆，里面的老面软绵又不失嚼劲。

推荐店铺：月宫食堂，20年老店。

30. 红糖发糕

武汉老爹爹们的最爱，可以当主食也可以当点心，夹了红糖甜滋滋。

31. 鸭脖子

其实这个并没有什么可说的，它应该是目前武汉最有名的小吃，不过似乎其他城市都没有武汉那么受欢迎，我每次去买都要排队 。
私以为，武汉本地的鸭脖确实比其他地方买到的要好吃一点，不知道为什么。

32. 酱肉包

以前学校食堂有，特别受欢迎，去得晚了就卖光了。酱肉包，我觉得就是鲜肉包plus，味道更重更浓烈一些。

推荐店铺：袁大头包子。火了很多很多年了，皮包馅多、价格实惠。本地人一买就是二三十个。


好啦，小伙伴们，写到这里也已是深夜啦，不要记恨放毒的我！记得点赞、关注、评论一条龙哦。



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没有蝙蝠吗

大部分都是全国普遍能吃到的东西，干嘛非要跑武汉吃[捂脸]

有一说一，也确实没多好吃[灵光一闪]

有一说一 我在成都 重庆 广州 上海 顺德 吃的都比武汉好的太多 就是四川的绵阳乐山 好吃的都比武汉多……