火锅的来源大家知道吗？

相信大家一定吃偏激锅吧，那你们知道火锅的来源吗？
火锅的历史久长古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，据考据，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已非经常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。

林洪访问隐士，两个人抓了一只兔子，几个人在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。
元代时，火锅大为郁勃，此中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身。明代官食食书《宋氏养生部》中，也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式。

大家大概没有听过清朝乾隆时期的千叟宴吧，清乾隆皇帝吃火锅成癖，乾隆皇帝举办千叟宴于宁寿宫皇极殿。六十以上预宴者凡五千九百余人，百岁老民至以十数计，皆赐酒联句。正处于正月，天寒地冻，于是宴会改吃火锅，这次千叟宴所用火锅接近1550 个，也是世上最大规模的火锅宴。

关于火锅的历史还有很多，小编呢也不逐一介绍了，关于这些你怎么看呢？

免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系光谷社区站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

很棒