盘点武汉5家好吃湖北菜，称霸火车站好几年，中国人坐高铁来排队

第一名：小杨酒家
特色：主打湖北红安土菜和湖北各地的特色菜，风味多样、品种丰富、道道经典，一个都不踩雷。
每天一开门，从中午就排队到晚上，是汉口火车站这一带最火的土菜馆，几十年从来不做广告，是被游客发掘，才爆红网络。

他们家招牌菜是高压锅粉蒸肉，用湖北传统的烹饪手法，南瓜打底粉糯香甜，又大又厚的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻，桌桌必点。

第二道桌桌必点的干煸茶树菇，很焦很香，下酒绝品

小杨自酿鸭子煲，这还不是最绝的、牛肋骨火锅、蛋白烧牛筋、蛋白烧排骨、排骨藕汤、鱼籽烧豆腐、红安千张煲、各种鱼都烧得很地道

第二名：藕汤故事
主打正宗的湖北菜藕汤，每天排队爆满，人山人海

他们家的藕非常粉，汤浓味鲜，口味纯正，喜欢吃肉的可以点排骨藕汤，因为巴骨肉很香，喜欢喝汤的可以点筒子骨藕汤，因为骨髓是大油，特别的鲜

他们家有一道隐蔽的菜单，金汤椒麻鱼，用鱼片鱿鱼花鹌鹑蛋，玉米基围虾，还有牛肉特别的鲜美好吃，材料丰富营养健康，焦麻酸菜的汤特别开胃适合泡饭

秘制的牛骨头也是一绝，下酒极好越啃越有味

第三名，辛香味
烧鱼是一绝，湖北菜中的佼佼者

招牌的鱼头泡饭，芋头先煎后煮，表皮焦香肉质鲜嫩，鱼丸Q弹鲜嫩，汤汁浓郁，鲜美泡饭，绝绝子，鱼鳃盖鱼唇鱼脑髓鲜嫩无比，用青椒烧的特别出味

第二道菜就是咸蛋黄芝士烧卖，风靡了全中国，很多外地人来武汉打卡就专门为了这个菜

第四名，平丰烧菜
你可能想象不到这么一个小破店居然也能上榜，但是粉丝都说，说他们家是湖北菜苍蝇管子里的天花板都不为过。

环境超等差，招牌的臭鳜鱼超等贵，味道也是超等好，很多人就为了这一道菜，一个人来吃两三个菜花个四500，那也是心甘情愿

牛瓦沟卤香浓郁，越吃越上头

肥肠也是又大又厚又有味，如果不是调色，你根本看不出来他这骚的乌漆墨黑，怕影响看官的食欲，但是去吃过的人都拍大腿叫好

第五名，肖纪公安牛肉鱼杂
也是湖北菜知名的品牌，非遗美食，盛名之下其实难副，算是湖北菜的中上等，要说顶级，那还差得远，比普通的湖北菜馆的确要强些

公安的牛肉鱼杂都是很大块，味道很好，虽然是预制菜，但是现做是来不及的，你几乎挑不出什么毛病，要说最大的毛病就是太油了，但是没有这个红油，他又不香，又没有味道了

干煸藕丝，芝麻香气浓郁又脆又好吃，必须新鲜出锅的最好，有时候是提前炸好的半成品，来了客人下锅复炸一下就上桌，那口感就差得远藕也不脆，他们家就存在这个问题

石锅鱼杂，食材配料多粉丰富，鱼仔是很大块的那种，吃起来很过瘾，这个汤泡饭也很香，就是鱼丸的话差了一点，鱼唇骨头有点硌嘴巴，鱼泡还不错

这个鼓鼓的牛肉春卷看起来像里面装的空气似的，表皮非常的酥脆，里面的食材太少了，味道照旧不错的，就是有点油腻，所以肯定要搭配汤菜或者青菜来吃，最好点一壶茶，几个招牌菜吃完就会有点烧心，因为太油且太腻了。
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